KitchenAid refere-se a este acessório útil como uma prensa de macarrão, e o design é semelhante a uma extrusora de macarrão. Isso significa que, em vez de enrolar a massa em folhas e depois cortá-la em formas planas como linguini ou fettuccini, a massa é empurrada por um dos seis discos incluídos para criar vários formas. Com este acessório, você poderá fazer espaguete fresco, bucatini, fusilli, rigatoni, macarrão pequeno e macarrão grande. A massa extrusada geralmente tem uma textura externa mais áspera do que você está acostumado, então eles engrossam os molhos naturalmente. Um arame na parte inferior da prensa permite cortar a massa no comprimento desejado.
Há muita coisa que você pode fazer com um moedor de alimentos, especialmente porque ele deixa pouco ar entrar no que você está preparando. Além de fazer salsichas, hambúrgueres ou outras misturas de carne personalizadas, você pode usá-los para moer tomates, amassar grãos-de-bico e ralar queijo parmesão. Acessório moedor da KitchenAid
vem com dois pratos (grosso e fino), para que você possa personalizar a textura dos seus ingredientes. Além disso, a bandeja larga do moedor contém um grande volume de ingredientes e mantém as mãos e os dedos a uma distância segura do mecanismo de moagem.Rolar massa à mão exige paciência e um pouco de graxa de cotovelo! Este rolo de folhafaz o trabalho para você e, como os rolos manuais, tem um botão para ajudá-lo a amassar e pressionar a massa até a espessura desejada enquanto você a passa pelos rolos lisos de aço inoxidável do acessório. Você pode usar as folhas para fazer lasanha, massas recheadas como ravióli ou tortellini, ou formas divertidas como farfalle.
Não há dúvida de que Espiralizador de frutas e vegetais da KitchenAid oferece muito mais versatilidade do que qualquer modelo autônomo que vimos. O acessório ajustável liga o hub de alimentação do mixer e inclui lâminas para criar dois tamanhos de espirais, dois cortadores com descaroçador, uma lâmina para descascar e um espeto para segurar frutas e vegetais no lugar. Você pode descascar e fatiar rapidamente maçãs ou batatas, ou experimentar uma enorme variedade de receitas frescas, cozidas, assadas e até desidratadas com suas criações espiralizadas. Todas as lâminas podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Leve o acessório regular de espiralizador de frutas e vegetais acima a um nível totalmente novo com este conjunto de lâmina fina. Ele cria fitas ainda mais finas de vegetais, frutas e macarrão de cabelo de anjo que são perfeitos para saladas e batatas fritas.
Muito parecido com o café, moer seus próprios grãos é a chave para pães, doces, mingaus e massas super saborosos, e também pode preservar os benefícios de saúde dos grãos ricos em nutrientes. Moinho de grãos totalmente metálico da KitchenAidtritura grãos de baixa umidade e baixo teor de óleo como milho, arroz, aveia e trigo em farinhas para uma ampla gama de aplicações. Um dial permite que você selecione entre 12 configurações para controlar a consistência de sua moagem, de extrafino a uma textura forte e rachada.