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Aqui na AT, somos grandes fãs da Staub, a amada marca francesa de utensílios de cozinha. Na verdade, nosso site irmão Kitchn até incluiu o forno holandês de Staub como parte de seu Cozinha Lista. E quando pensamos que não poderíamos amar Staub mais do que já amamos, eles vão e lançam uma cor nova e linda.
Conheça: Sage. Com esmalte verde claro e detalhes em aço inoxidável, Sage leva o nome de seu homônimo à base de ervas. Isso nos lembra da primavera e, honestamente, é a panela de cor pastel dos nossos sonhos.
O Sage está disponível em vários tipos de utensílios de cozinha, sendo um deles o Staub's Forno Profundo, que tem quase a mesma capacidade de seus 5,5 quartos Forno holandês, mas tem lados mais altos (e custa cerca de US $ 150 a menos, tornando-o mais econômico!). Aqui está o que Staub tem a dizer sobre isso: “Esta cocotte profunda é ideal para cozinhar grandes quantidades em pequenos queimadores e receitas que exigem altura extra. Feito na França em ferro fundido com acabamento em esmalte majolique exclusivo da Staub, o forno ajuda a preparar tudo, desde sopas, guisados e suflês a pratos em camadas e cortes altos de carne com osso. A tampa pesada veda a umidade, enquanto a construção em ferro fundido fornece calor duradouro e uniforme. ” Foram vendidos!
Sage também está disponível no Tudo panela, que é definitivamente uma das nossas peças favoritas da coleção. Esta panela tem a base de seu ferro fundido esmaltado refogar, mas vem com uma tampa de vidro que permite monitorar facilmente os alimentos enquanto eles cozinham. É perfeito para tostar, assar na frigideira, refogar e até mesmo fritar superficialmente. Também adoramos as alças do Everything Pan, que são espaçosas e se curvam ligeiramente para cima, tornando-as muito fáceis de colocar e retirar do forno.
Riddley Gemperlein-Schirm
Editor de estilo de vida, ferramentas
Riddley Gemperlein-Schirm é o Editor de Ferramentas da The Kitchn. Testadora profissional de equipamentos de cozinha, ela trabalhou para America's Test Kitchen, EatingWell e Food52. Seu objetivo: encontrar o melhor equipamento para sua cozinha, para que você não perca tempo ou dinheiro com mais nada. Ela mora em Boston, MA com seus dois cães.