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Eu amo assarEu fui para escola de pastelariaafinal) - e, portanto, adoro assadeiras. Adoro 8x8s e 9x13s, formas redondas de bolo e pratos ovais. Todo o bakeware!
Então, como você pode imaginar, estou sempre em busca de novas peças. E quando descobri que Criado em, que faz panelas e facas que vender mais rápido do que você pode dizer "adicionar ao carrinho", estava saindo com sua primeira linha de assadeiras, Eu estava em êxtase. E por primeira vez, quero dizer totalmente novo. E por totalmente novo, quero dizer você pode comprar a partir de hoje.
A linha foi projetada em colaboração com a icônica chef Nancy Silverton e inclui padeiros retangulares (9 × 13), quadrados (8 × 8) e ovais (5 × 10) que podem ser adquiridos individualmente ou em conjunto. E como se isso não fosse uma grande notícia o suficiente, a Made In também acaba de lançar um conjunto de bakeware com estampa floral Nancy Silverton em edição super limitada inspirado em uma das camisas vintage de Nancy. Os preços de ambos os conjuntos estão listados abaixo:
Você pode estar se perguntando: quão bem esse bakeware funciona? Para descobrir, coloquei minhas mãos em alguns pedaços e os testei - assar brownies, assar vegetais e fazer macarrão com queijo. Aqui está o que eu pensei.
Em primeiro lugar, este bakeware é lindo, elegante e atemporal. É feito de porcelana branca e vem com uma borda azul ou vermelha que realmente pops. Eu adoro assadeiras de porcelana porque aquece uniformemente e não é apenas seguro para forno em altas temperaturas (no Made No caso, 500 ° F!), Mas também seguro para micro-ondas, o que é ideal para reaquecer, digamos, uma caçarola ou gratinado em um pressa.
Para não colocar a forma sobre a função, assadeira do Made In realizado bem também. Produziu brownies e macarrão com queijo com bordas crocantes e assou cenouras e batatas de maneira incrivelmente uniforme. O tamanho 8 × 8 é ideal para sobremesas como brownies e blondies. O prato 9 × 13 é adequado para coisas como caçarolas, bolo de café e batatas assadas. O prato oval funcionou bem para assar um pouco menos de meio quilo de cenouras, e estou super animado para fazer isso gratinado de rancho com queijo iniciar.
Embora eu normalmente opte por alças grandes e enroladas que são fáceis de segurar, o bakeware da Made In tem alças retangulares com as quais eu fiquei muito feliz. Eles são grandes o suficiente para agarrar facilmente, mesmo com luvas de forno volumosas, e eu descobri que é fácil mover o assador da bancada para o forno e vice-versa. No que diz respeito à limpeza, embora esta assadeira possa ser lavada na máquina de lavar louça, a empresa recomenda a lavagem à mão. Para comida presa, eu simplesmente molhei o bakeware em água quente com sabão e esfreguei com um dos meus favoritos almofadas anti-riscos.
No geral, acho que este bakeware de aparência clássica funciona bem e é lindo. E enquanto isso é caro, é um investimento que vale a pena. Como diz o ditado, às vezes você recebe o que pagou.
Riddley Gemperlein-Schirm
Editor de estilo de vida, ferramentas
Riddley Gemperlein-Schirm é o Editor de Ferramentas da The Kitchn. Testadora profissional de equipamentos de cozinha, ela trabalhou para America's Test Kitchen, EatingWell e Food52. Seu objetivo: encontrar o melhor equipamento para sua cozinha, para que você não perca tempo ou dinheiro com mais nada. Ela mora em Boston, MA com seus dois cães.