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A mulher pioneira cozinha: a nova fronteira
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Ree Drummond começou seu blog premiado, A mulher pioneira, em 2006, para permitir que seus amigos (e o mundo da Internet) entrassem em sua vida não convencional na fazenda - e transformou-a em um negócio de pleno direito. Com um site on-line, revista impressa, programa de televisão, mercadoriae agora um restaurante inteiro e um destino de compras em Pawhuska, Oklahoma chamado The Mercantile, Drummond tem uma muito no prato dela - e ela sabe disso.
"Se você se importa com o seu negócio, é 24/7", disse Drummond Casa Bonita sobre sua nova linha de alto nível Refeições congeladas (recomendamos o macarrão com queijo). "Você não sai do escritório, está na cama com você, ele acorda com você. Eu não teria isso de outra maneira. Se você tem seu próprio negócio, espere permanecer comprometido e envolvido, dia após dia, mesmo quando estiver de férias ".
Drummond disse que não se lembra de ter passado um dia inteiro sem lidar com pelo menos uma parte de seus negócios, sejam ligações ou e-mails, nos últimos 10 anos. Ela diz que esse é o tipo de sacrifício que você faz ao administrar uma empresa com a qual se preocupa profundamente.
"Se você se preocupa com o seu negócio, é 24/7... Eu não teria isso de outra maneira. "
E, é claro, quando você é apaixonado pelo que faz, o trabalho ainda é trabalhos- mas você tende a esperar mais por isso. O que significa que Drummond passa bastante tempo em sua cozinha. E faz dela uma fonte chave para descobrir o que você absolutamente precisa ter para funcionar no nível da PW, mesmo que você não seja um magnata da mídia alimentar.
No topo da lista dela? É algo que você provavelmente não possui - mas deveria: uma espátula plana e com arestas muito afiadas.
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Espátula de peixe
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Stand Mixer
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Batedor de metal plano
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"Tecnicamente é uma espátula de peixe, mas eu não a uso para peixes", revelou Drummond. "É a melhor coisa de todas: você pode raspar o fundo da frigideira com ela, pode fritar as coisas e [usá-lo] para retirá-lo e coar. É o meu favorito ", disse ela. Ela é tão fã dessa espátula em particular que ela tem oito ou nove deles guardados em sua cozinha.
Embora sua variedade de espátulas planas e afiadas possa parecer uma coleção para alguns, Drummond diz que na realidade coleciona jadeíte vintage do Fire King que foi produzido nos anos 40 e 50.
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"Eu tive uma farra de Ebay quando tinha quase 20 anos e comecei a colecioná-la", disse ela - e ela realmente a usa. "Isso parte o coração da minha irmã, porque está no meu armário com todas as minhas outras louças", riu Drummond. "Eu tenho alguns escondidos, mas é tão durável. É por isso que ainda está por aí. "
Embora Jadeite possa ser um pouco cara para a pessoa comum, Drummond revela seus outros itens indispensáveis na cozinha - todos básicos e simples, e relativamente acessíveis. Em termos de pequenos eletrodomésticos, ela jura por uma batedeira e um processador de alimentos. Além disso, "preciso de uma boa faca, um batedor chato, uma ótima colher de pau e filtros de malha fina de todos os tamanhos", disse ela. "E uma espátula de ponta afiada." Claro!
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