Cortar o intermediário economiza dinheiro. Faça compras nos mercados dos fazendeiros ou considere participar de um apoiado pela comunidadefazenda agrícola (CSA). Por uma pequena taxa anual, você receberá uma caixa de produtos toda semana durante a estação de crescimento. É fresco, local e geralmente mais barato do que você gastaria no supermercado. Algumas fazendas também são certificadas como orgânicas.
A falta de carne significava que nossos avós tinham que esticar suas rações para obter mais de cada porção. O livro de receitas sugere fazer da carne um jogador de apoio, não o foco das refeições. Experimente pratos como lentilhas francesas com lingüiça, sopa de macarrão e fagioli, ou um ensopado saboroso que pesa nos vegetais, leve nas proteínas animais.
Nossos avós não confiavam em comida para levar para suas famílias. "Você não precisa fazer tudo do zero, mas adquirir o hábito de não comer fora o tempo todo é uma enorme economia de dinheiro ", diz Kristen Cross, blogueira da thefrugalgirl.com
. "Sou um grande fã de manter as refeições simples. Por exemplo, fazemos uma noite de sopa, noite de taco e noite de pizza regularmente, para que eu não precise pensar muito nisso ".É muito mais barato e melhor para você do que comprar alimentos preparados ou pré-embalados, carregados com sódio e conservantes. "Comece pequeno", diz Cross. "Escolha algo que sua família coma o tempo todo e, em seguida, adicione novas receitas ao seu repertório de arranhões à medida que se sentir mais confiante". Cross aprendeu a fazer granola e iogurte como esses são os alimentos que sua família come com frequência, as economias aumentam a longo prazo.
"É uma tarefa árdua, mas se eu não tenho um menu e lista de compras, compro alimentos que não preciso ou esqueço de comprar o que preciso", diz Cross. Escreva um cardápio por alguns dias ou uma semana antes e faça sua lista de compras para resistir às compras por impulso. Invente também sua geladeira e despensa regularmente, para não esquecer o que está escondido lá dentro. Alimentos desperdiçados e estragados são responsáveis por até US $ 2.275 em perdas anualmente para uma família de quatro pessoas!
Sua avó provavelmente tinha um açougueiro favorito e uma única mercearia que ela fazia compras. Não há problema em fazer o mesmo e comprar uma ou duas lojas com os melhores preços dos tipos de alimentos que sua família consome regularmente. "Eu não dirijo por toda a cidade para seguir os preços de venda toda semana porque não acho que seja econômico", diz Cross. Em vez disso, ela sabe que certos itens, como suprimentos de panificação, nozes e frutas congeladas, são mais baratos no mercado. armazém, enquanto ela encontra os melhores preços em laticínios e produtos em um supermercado local com desconto loja.
O livro de receitas da minha avó diz que eles são baratos, cheios e nutritivos, contendo coisas boas como fibras, vitaminas B e proteínas à base de plantas. Tente substituir feijão preto por carne moída em hambúrgueres, tacos e burritos. Misture o feijão com as saladas, ou faça um purê para dar um mergulho ou espalhar um sanduíche. Economize ainda mais dinheiro usando feijão seco, que é mais barato do que enlatado; lembre-se de que você terá que mergulhá-los por várias horas até a noite antes de cozinhar. Se você estiver com pressa, as lentilhas não precisam de molho antes de cozinhar.
Embora seja super fácil pegar abóbora pré-cubada ou feijão verde fresco pronto para cozinhar, eles podem custar três vezes mais que os alimentos integrais. Aprenda a cortar a abóbora você mesmo e seja real: tirar as pontas dos feijões verdes não leva muito tempo. Verifique os preços na próxima vez em que estiver na loja para ver quanto de produtos pré-cortados está marcado.
Seus avós provavelmente tiveram um quintal ou jardim da "Vitória" durante a guerra para complementar suas rações. Mesmo que sejam apenas algumas panelas no convés ou uma pequena parcela ao lado do pátio, experimente vegetais fáceis de cultivar, como alface, couve e feijão, ou ervas como manjericão, salsa e tomilho, que é muito mais barato do que comprar aqueles pacotes de US $ 5 no supermercado loja. Além disso, há algo divertido e gratificante em cultivar sua própria comida.
Embora você provavelmente não precise economizar pedaços de gordura para fritar alimentos, como sugere o livro de receitas do meu tempo de guerra do Gram, congele as sobras ou petiscos dos alimentos que você não precisa para uso posterior. Por exemplo, salve asas de frango ou pescoços de peru para fazer sopaestoque. Atire pedaços de bacon, presunto ou queijo em saladas ou congele até que você tenha o suficiente para uma fritada ou quiche. Os legumes que já passaram da hora certa podem ser salteados em omeletes ou mexidas, ou assados em muffins ou pães rápidos. Apenas pense em como a avó ficaria orgulhosa de suas maneiras econômicas!