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Embora haja muitas coisas a considerar quando se trata de como você vai cozinhar seu Peru de Ação de Graças, como se deve ou não adicionar recheio ou tempere com uma massagem, tempo é tudo. E embora você possa ter triturado facilmente os números em quantas libras você precisa para alimentar seus convidadosou quantos dias leva para derreter, calcular quanto tempo você deve mantê-lo no forno não é uma tarefa simples. Mas não se preocupe, estamos aqui para ajudá-lo.
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A duração do assado depende de várias coisas, incluindo se o pássaro está ou não empalhado, qual o tamanho e se foi descongelado. Um peru recheado levará mais tempo para cozinhar do que um peru não recheado, mas não muito. De acordo com o USDA, um peru congelado requer cerca de cinquenta perfeito mais tempo no forno do que um peru totalmente descongelado.
Com tudo isso em mente, consulte a tabela abaixo para obter o tempo de cozimento adequado:
Tem seu tempo? Ótimo. Você também pode pegar um termômetro para alimentos - seu peru precisa atingir uma temperatura interna mínima de 50 graus Celsius antes que seja seguro comer. Para garantir que você chegue lá, o forno deve ser aquecido a 325 graus F ou mais. Pronto, temporizadores definidos, pronto.
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