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Alguns anos atrás, meu melhor amigo comprou uma casa nova e me chamou para dar uma olhada. Imediatamente, percebi o quão incrível cheirava - como se ela tivesse cozinhado cascas de frutas cítricas e canela no fogão o dia todo (ela não tinha). Depois que cheguei em casa, não pude deixar de me fixar em uma coisa sobre meu próprio espaço: não cheirava bem. Minha casa não fedor, mas também não cheirava memoravelmente bem como o do meu amigo - um problema que eu queria resolver rapidamente. Claro, eu não estou recebendo ninguém nestes dias, mas isso não é razão para não procurar pelo cheiro característico da minha casa. Provavelmente estarei aqui por um futuro indefinido, então posso muito bem me divertir cheirando.
Às vezes, manter seu espaço em condições cheirosas significa prevenir os odores que não cheiram bem de dominar a atmosfera - especialmente se você cozinha regularmente com temperos com cheiros distintos, como alimentos blogger
Vered DeLeeuw. Seu segredo? Algumas tigelas de bicarbonato de sódio espalhadas pela casa e substituídas semanalmente. “Isso é especialmente útil na despensa e em uma pequena cozinha”, diz ela. “O bicarbonato de sódio faz um ótimo trabalho de absorção, não mascaramento, de odores - além disso, é fácil de encontrar e barato! ”Steve Schwartz, fundador e mestre em liquidificador de chá na fornecedora de chá com sede em Los Angeles Arte do Chá, jura por um concentrado DIY de vegetais, como eucalipto, lavanda e murta-limão. Primeiro, ele embebe as ervas em água quente (como fazer chá) e depois transfere a mistura para um borrifador para refrescar a cozinha.
Outro fato interessante de Schwartz: o chá também é um absorvedor natural de odores, então você pode usar folhas de chá velhas e secas para eliminar o cheiro da sua geladeira em vez de bicarbonato de sódio. Quem sabia?
Não jogue fora essas cascas de limão! Chefe de cozinha Carla Contreras usa os limões que ela espreme para fazer as águas de limão para deixar seu cheiro incrível na cozinha. “Coloco os limões em uma panela gigante e encho com água, depois deixo ferver no fogo baixo por horas”, diz ela. “É um cheiro tão bonito para algo que pode ser desperdiçado.”
Outro truque que Contreras adora é o que ela aprendeu em seus dias como barista. Basta pegar alguns grãos de café e colocá-los no forno a 400 graus por sete a 10 minutos e, em seguida, deixar a porta do forno aberta para sentir um cheiro energético de cafeteria.
Cozinhando ervas quentes e picantes em uma panela no fogão é uma das melhores maneiras de deixar sua casa cheirosa e ao mesmo tempo adicionar um toque de nostalgia sazonal. Haeley Giambalvo, fundador da Design Improvisado, gosta de cozinhar em fogo baixo com fatias de maçã, cascas de laranja, paus de canela e cravo, mas você também pode brincar com erva-doce, noz-moscada, alecrim, vagem de baunilha e até cranberries!
Quando ele está em casa, blogueiro de viagens Philip Weiss coloca algumas gotas de extrato de baunilha em um prato, depois leve ao forno por meia hora. A baunilha libera um aroma sutil, mas aconchegante, que * quase * leva você a pensar que alguém fez um bolo delicioso.
Dê um toque cítrico às vibrações do seu bolo de baunilha, adicionando as raspas de limão e uma tampa de extrato de baunilha a um ramekin junto com um pouco de água. “Coloque o ramekin em uma assadeira pequena e coloque-o em um forno a 300 graus, e você terá a oportunidade de desfrutar de uma hora ou mais de delícias no ar”, diz o autor do livro de receitas Lisa Chernick.
De acordo com Albert Lee, fundador da Laboratório de vida doméstica, um dos destruidores de odores mais eficazes e acessíveis na cozinha é carvão ativado, que é eletricamente apolar e pode absorver a maioria dos vapores e gases comuns de cozinha. Para uma solução rápida em uma cozinha fedorenta, Lee pendura meio quilo de carvão ativado em um saco poroso perto da janela da cozinha. Você também pode colocar carvão ativado em algumas tigelas em volta da cozinha, perto de fontes potenciais de odor, como o lixo ou o lixo.
Você provavelmente já use vinagre para limpar. De acordo com David Cusick, diretor de estratégia da Método House, você também pode usá-lo para desodorizar. Seu truque: “Depois de cozinhar, especialmente com um prato gorduroso, cozinhe vinagre branco no fogão para ajudar a remover o cheiro”, diz ele. “Você também pode deixar um copo de vinagre no balcão durante a noite para acordar com uma cozinha com um cheiro mais fresco.”
Por que o vinagre é tão eficaz? Cusick diz que é química 101. O vinagre é ácido acético, que se liga a moléculas de mau odor. Mas não se preocupe! O cheiro de vinagre não fica por aqui; vai apenas absorver a eca.
Autor e naturalista Lora Hein aprendeu um de seus truques favoritos com um corretor de imóveis, que colocava uma folha de biscoitos de chocolate no forno minutos antes de uma casa aberta para um cheiro atraente e caseiro. Se você não precisa de todos aqueles biscoitos disponíveis todos os dias, Hein sugere congelar um rolo de massa de biscoito e basta colocar duas ou três fatias na torradeira para um lanche delicioso e um cheiro incrível cozinha.
Óleos essenciais, ou plantas e ervas concentradas, são uma forma comum de dar um cheiro fresco ao seu espaço, se você não for um fã de velas perfumadas ou desodorizantes. Ian Kelly, VP de operações da NuLeaf Naturals, diz que usa difusores de óleo essencial em toda a casa, mantendo-a natural e simples com óleos como toranja, alecrim, limão, menta e laranja com canela.
Fundador da Colony Roofers (e ávido chef doméstico) Zach Reece gosta de pendurar ervas secas como ramos de oliveira, sálvia e folha de louro. Basta amarrar um monte deles e pendurá-los na altura do rosto em algum lugar da cozinha. Além de seu espaço cheirar e ficar incrível, você também poderá pegar as ervas conforme necessário para cozinhar!
Ashley Abramson
Contribuinte
Ashley Abramson é uma mãe-escritora híbrida em Minneapolis, MN. Seu trabalho, principalmente focado em saúde, psicologia e parentalidade, foi destaque no Washington Post, New York Times, Allure e muito mais. Ela mora nos subúrbios de Minneapolis com o marido e dois filhos pequenos.