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Nada aquece tanto as amêijoas do coração de um cozinheiro como ouvir gemidos de agradecimento e antecipação de: "Ohhhhh, isso cheira tão Boa!"Da mesma forma, nada atrapalha os esforços de um chef como colocar, do fogão, questões como," Er, o que é isso cheiro?”Sobre o que você está preparando.
O último pode acontecer quando você está cozinhando algumas das coisas mais saborosas também, como couve-flor assada ou peixe frito. Aconteceu comigo ontem à noite: eu estava assando couve de Bruxelas e abóbora para recheios de pizza e as crianças gritaram para me avisar que algo horrível deve estar queimando no forno. Não, apenas uma preparação normal para o jantar, pessoal!
Eu não tenho uma janela diretamente na minha cozinha (é bem no centro de uma planta baixa aberta), então, ter ar fresco circulando não é uma opção. E, embora eu geralmente cozinhe com a abertura do exaustor do fogão, às vezes até mesmo empregar esses dois substitutos para exalar cheiros de cozinha não é o suficiente. Mas há outra coisa que você pode fazer: pegue uma garrafa de vinagre branco destilado.
O ácido acético do vinagre neutraliza os odores alcalinos, o que significa que pode ajudar a eliminar odores de cozinha de maneira fácil e barata.Algumas pessoas fazem uma solução diluída de vinagre e a mantêm em um borrifador para borrifar pela sala. Isso cobre uma grande área de uma vez para uma solução mais rápida. Você também pode ferver o vinagre para ajudar a livrar o ar de odores particularmente nocivos ou invasivos ou para eliminá-los mais rapidamente (o vapor ajuda a espalhar o vinagre pela sala).
Mas basta colocar vinagre em uma tigela, colocá-lo ao lado do fogão e mantê-lo lá enquanto você cozinha todos o fedorento (mas gostoso!) é um eliminador de odores passivo e eficaz que começa a trabalhar antes mesmo de você precisar dele para. Uma dica que aprendi com a experiência: deixe a tigela fora durante a noite para que continue a matar qualquer cheiro remanescente.
Shifrah Combiths
Contribuinte
Com cinco filhos, Shifrah está aprendendo uma ou duas coisas sobre como manter um ambiente bem organizado e casa muito limpa com um coração agradecido de uma forma que deixa bastante tempo para as pessoas que importam a maioria. Shifrah cresceu em San Francisco, mas passou a apreciar a vida em uma cidade menor em Tallahassee, Flórida, que ela agora chama de lar. Ela escreve profissionalmente há vinte anos e adora fotografia de estilo de vida, manter a memória, jardinagem, leitura e ir à praia com o marido e os filhos.