Benefícios do forno torradeira - Como comprar um forno torradeira mudou meus hábitos culinários

Não é que eu já tenha tido medo da cozinha; Sempre fui do tipo que traz guloseimas caseiras para os amigos e faço as almôndegas da minha avó durante as férias. Mas quando se tratava de cozinhar para um, fazer uma refeição com várias partes na minha cozinha de estilo solteiro parecia desajeitado. Ligar o forno faria com que metade do meu apartamento parecesse um, e a desordem da bancada de todos os aparelhos usuais - incluindo micro-ondas, cafeteira e torradeira - faziam o espaço parecer pouco convidativo. Na maioria das vezes, eu passava minhas refeições pastando, fervia um pouco de macarrão ou apenas fazia pedidos.

Tudo mudou quando, um dia, depois de tirar um pedaço de pizza do micro-ondas, fiquei inspirado: trocaria meu antigo micro-ondas e minha torradeira por uma torradeira. Meus únicos dois critérios eram que ele se encaixasse no espaço de 23 polegadas entre minha geladeira e o fogão e que não fosse muito caro. Eu rapidamente encontrei o

Comprei meu miniforno com o objetivo principal de substituir meu micro-ondas. Independente da resposta parando muito perto do microondas é perigoso, a comida feita no micro-ondas sempre me deixa um pouco triste, como se a comida não conseguisse atingir todo o seu potencial, em grande parte devido à forma como o micro-ondas aquece. (Eles usam ondas eletromagnéticas - microondas, na verdade - para aquecer a água dentro da comida.) Se você já colocou algo no microondas e percebi que algumas partes estão escaldando enquanto outras ainda estão frias, o que significa que o conteúdo de água de sua comida não é uniforme distribuído. É também por isso que o micro-ondas às vezes deixa a comida seca (porque as moléculas de água ficam muito excitadas e deixar a comida), ou, se você cobriu, encharcado (porque neste ponto, você está basicamente cozinhando Comida).

As torradeiras, por outro lado, aquecem os alimentos da mesma forma que os fornos: aquecendo o espaço fechado em torno da comida, a comida aquece de fora para dentro, independentemente da composição da comida. Leva mais tempo do que um micro-ondas, mas a recompensa é até mesmo calor, boa textura e comida que vale a pena comer.

Como os fornos torradeira são menores, leva menos tempo do que os fornos para atingir a temperatura desejada e usam menos energia para chegar lá. Um relatório de 2011 da Energy Star observou que uma torradeira usa entre um terço e meio a menos de energia do que um forno convencional. O menor uso de energia também explica por que usar o miniforno não aquece a cozinha da mesma forma que um forno convencional faz, tornando a experiência de cozinhar mais confortável para preparar exatamente o mesmo alimentos. Compare uma panela de vegetais assados ​​e grão de bico crocante da torradeira com o forno completo e você não verá (ou saboreará!) A diferença, mas sua conta de energia poderá.

Tendo tido os dois quando adulto, não consigo entender por que alguém compraria uma torradeira em vez de uma torradeira. Para começar, torradeiras são difíceis de manter. Eles deixam cair migalhas quando você tenta movê-los ou armazená-los, e limpar dentro dos slots é uma provação intrincada e moderadamente perigosa. Claro, você pode conseguir uma torradeira por US $ 10, mas isso custa US $ 10 para um eletrodoméstico que só acomoda alimentos de forma muito específica (plana) e consistência (seca). Em cima da minha cabeça, há dois alimentos: pão fatiado e bagels.

Enquanto isso, por US $ 20, você pode obter uma torradeira que tosta tudo o que uma torradeira pode (de novo, pão fatiado e bagels), além de toda uma variedade de alimentos que quebrariam sua torradeira: sobras de pizza, pedaços de pão, sanduíches de queijo (com todos os complementos, como tomate e presunto), qualquer variedade de bolos de café da manhã, de croissant simples a dinamarquês recheado de frutas - a lista vai sobre. Em uma torradeira, você está livre para torrar o quanto quiser.

Comprar uma torradeira transformou meus hábitos alimentares. De repente, eu era capaz de cozinhar tudo o que eu queria neste pequeno eletrodoméstico, e geralmente era perfeitamente repartido para um. Os almoços foram de tristes saladas de mesa a vegetais assados ​​com quinua; os jantares passaram de uma série de lanches para salmão. As sobras pareciam mais satisfatórias com o aquecimento adequado, e até mesmo meus lanches eram melhores (biscoitos assados ​​no forno torradeira!). Usar uma torradeira é tão fácil que não havia mais razão para estragar qualquer refeição: tudo o que você faz é coloque algumas coisas em uma panela pequena, coloque na torradeira, pressione alguns botões e vá embora por 20 minutos. Francamente, pela primeira vez, senti que estava comendo como um adulto de verdade deveria comer.

Uma das partes mais gratificantes de conseguir um miniforno foi a organização que ele me permitiu fazer. Abrir um espaço do tamanho de um micro-ondas na minha cozinha me deu um espaço de preparação modesto, mas totalmente adequado, o que por sua vez tornou mais fácil conter a bagunça dentro da área da cozinha. Além disso, a panela de torradeira é normalmente apenas uma pequena assadeira ou assadeira, um deleite para sua máquina de lavar louça ou escorredor de pratos em comparação com panelas de forno de tamanho grande.

Se você mora sozinho como eu, pode ser difícil justificar o esforço excessivo em refeições individuais. Minha torradeira me ajudou a perceber que comer boa comida todos os dias não precisa ser uma grande produção. Pode ser tão simples quanto um eletrodoméstico, colocado ordenadamente entre a minha geladeira e o fogão, permitindo-me 20 minutos para jogar fora as cascas de cenoura e batata, arrumar o alecrim e vestir uma cama de espinafre. O que poderia ser mais fácil?

Alissa Schulman é redatora freelance, cobrindo produtos, casa, estilo de vida e entretenimento. Ela escreveu para o Good Housekeeping Institute, Architectural Digest, MTV News e muito mais.