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Quando se trata de utensílios de cozinha e itens essenciais, você provavelmente já conhece o básico: panelas, frigideiras, tigelas, uma boa faca, talvez até uma Panela Instantânea, fritadeira de ar ou batedeira. Todas essas coisas tornam as refeições muito mais fáceis e agradáveis, mas se você realmente quiser levar seu habilidades para o próximo nível ou economizar tempo precioso ao preparar a refeição, pode ser necessário adicionar alguns novos itens ao seu cozinha.
Esteja você aprendendo a assar scones ou simplesmente fritando um ovo no café da manhã, estes gadgets e ferramentas geniais - alguns deles minúsculos e outros um pouco mais complexos - mudaram as rotinas e hábitos de cozinha desses cozinheiros domésticos para melhor, e agora eles não conseguem imaginar a vida sem eles. Você pode descobrir que eles se tornaram uma reserva em seus armários e gavetas também!
Assar exige seu próprio conjunto de ferramentas especiais para garantir que seus scones, muffins, biscoitos e muito mais saiam com uma aparência e um sabor delicioso. A ferramenta do “cortador de manteiga” é um desses destaques, e tem vários nomes, incluindo liquidificador de massas e liquidificador de massa. Seja qual for o seu nome, torna a vida na panificação muito mais fácil.
“Eu faço muitos scones, e uma parte fundamental nesse processo é esfregar a manteiga na farinha até que pareça migalhas de pão. Não só leva uma eternidade, mas quanto mais você manuseia a manteiga, menos escamosos seus scones ficam - e mais doloridas suas mãos ficam depois ”, diz Alle Connell da Filadélfia. "Digitar este implemento com aparência de Wolverine. Você literalmente soca e gira este pequeno dispositivo em sua tigela de farinha e manteiga, e ele é misturado em nenhum momento. Seus scones (ou qualquer outro) nunca terão um sabor melhor. ”
No início da pandemia, Rachel Goldfarb, da cidade de Nova York, comprou um batedor de massa, e rapidamente se tornou algo sem o qual ela não pode viver. Ela diz que é "tão útil para tudo, desde combinar ingredientes de pão antes de amassar até fazer panquecas ou massas de pão rápidas", e observa que é quase impossível misturar demais ao usá-lo.
Lauren Nicholas do Queens, Nova York, liga para ela popper de pipoca de silicone a "maior compra" que ela já fez, e isso mudou seu jogo de lanches para sempre. “Pipoca é meu lanche favorito, mas pipoca de micro-ondas é um desperdício e não é ecológica”, diz ela. Sua peça de investimento lavável, no entanto, "me permite fazer a quantidade perfeita de pipoca, estourar cada grão e não requer manteiga ou óleo, então posso personalizar a quantidade que coloco. Eu uso pelo menos uma vez por semana. ”
Gadgets que facilitam a preparação são essenciais para muitos cozinheiros domésticos, e o “puxar o helicóptero,”, Que tem vários nomes diferentes, há muito tempo é uma escolha popular para corte rápido e simples. “Eu uso para alho, chalota, jalapeños, pimenta tailandesa, gengibre ...” diz Elizabeth Cao. “Eu não tenho uma máquina de lavar louça e meu espaço de preparação é muito pequeno, então se tudo que eu preciso é picar um pouco de alho ou outro aromáticos, então eu uso isso, pois é divertido de usar, mais rápido do que picar coisas à mão, e eu não me importo com o limpar!"
Brit Prawat de Indiana comprou recentemente um manteiga crock para sua bancada e tornou o café da manhã e cozinhar mais convenientes. “Eu tinha esquecido que gostava de torrar uma vez, porque eu estava evitando por causa da manteiga que não pode ser distribuída”, ela conta. “Também é útil apenas ter à mão enquanto refogue cebolas e vegetais ou torrando arroz ou grãos.”
Os óleos de cozinha podem ser uma das partes mais complicadas da preparação e da culinária, mas Bailey Thomas, da cidade de Nova York, cortou sua rotina com pequenas garrafas squeeze. “Eu os mantenho na bancada para meus vários óleos de cozinha, como vegetais, azeitona, semente de uva... eles são muito mais eficientes e menos bagunceiros do que tentar tirar um glug do jarro grande”, diz ela.
O gadget favorito de Jane Heeter da Virgínia é um espátula de peixe, mesmo que ela não coma peixe. “Eu o uso para virar tudo, dividir porções e, o mais importante, verifico a parte de baixo das minhas pizzas na pedra para ver se elas estão prontas.”
Tess Lyle de Atlanta a usa Citrino de breville pressione quase diariamente em suas bebidas favoritas. “Meu noivo e eu adoramos suco de laranja fresco (quem não gosta?), Mas também gostamos de fazer suco de um monte de limões de uma vez para usar em chá, água e receitas durante a semana”, ela compartilha. “É muito mais rápido do que uma prensa manual ou o acessório para espremedor de frutas cítricas da minha batedeira KitchenAid e tira cada gota de suco. Eu poderia escrever uma tese sobre o quanto eu amo essa coisa. ”
Michal Stein de Toronto a usa ferramenta de medição de macarrão fielmente para se certificar de que ela não está fazendo uma grande quantidade de comida que só vai para o lixo. “Eu amo macarrão, mas meus olhos são SEMPRE maiores do que minha barriga!” Ela explica. “Ele mede até quatro porções, e é preciso - na outra noite eu fiz macarrão para três porções apenas para mim e meu colega de quarto, e era, na verdade, MUITO demais!”
Folu Akinkuotu de Boston a torna chaleira elétrica cumpra o dever dobrado quando ela precisar de qualquer quantidade de água fervente para preparar as refeições. “[Eu o uso] não apenas para fazer chá, mas ele reduz a quantidade de tempo necessária para ferver a água porque isso sempre leva uma eternidade no fogão de merda do meu apartamento”, diz ela.
Os ovos são um substituto de sua dieta, mas você odeia usar uma panela gigante para cozinhá-los? Jean E. Compton de Chicago resolveu esse problema com um panela perfeitamente singular e espátula. “Eu tenho uma minúscula frigideira do tamanho de um ovo e, em seguida, uma minúscula espátula do tamanho de um ovo”, diz ela. “Eu comprei na metade de 2020 e me permite fazer um ovo frito perfeito para um sem sujar uma frigideira grande.”
Rachel Chodkowski do produto favorito de Denver, o Frywall respingos de proteção, foi originalmente visto em "Shark Tank" e ela agradece que os tubarões tenham dito sim. “Eu amo isso para cozinhar respingos; com certeza minimizou muito o tempo que gasto limpando meu fogão ”, diz ela. “Também é ótimo para cozinhar verduras em uma panela que pode ser um pouco pequena.”
Kristen Zearfoss adora um produto multitarefa e a usa pedra de pizza para muito mais do que assar tortas. “Tornou-se uma referência para nós, não apenas para pizza e coisas parecidas com pizza, mas também sanduíches e legumes para assar, e se tornou nosso método preferido para reaquecer comida para viagem”, diz ela.
Cozinhar não é apenas picar, espremer e fritar. É também pensar no futuro e tornar a vida mais fácil para você no futuro. "Nosso Selante a Vacuo foi uma virada de jogo para que finalmente pudéssemos comprar pacotes grandes de frango ”, diz Samm Brush, de Durham, NC. “Fazemos uma grande compra de carne por mês, cortamos e temperamos tudo e selamos a vácuo. Isso ajuda a manter nosso freezer limpo e organizado! ”
Facas de lavar podem ser intimidantes, mas Alicia Hamilton, do gadget favorito do Canadá, o Joseph Joseph Blade Brush, o torna um pouco menos assustador. “Eu não deveria ser confiável perto de itens pontiagudos. Eu sempre me corto ”, diz ela sobre sua escolha. “Esta escova tornou as facas de limpeza e outras lâminas de cozinha muito mais fáceis e seguras.” Sua faca faz um trabalho árduo - por que não tratá-la com uma massagem segura e satisfatória quando é hora de limpar?
Kara Nesvig
Contribuinte
Kara Nesvig cresceu em uma fazenda de beterraba sacarina na zona rural de Dakota do Norte e deu sua primeira entrevista profissional com Steven Tyler aos 14 anos. Ela escreveu para publicações como Teen Vogue, Allure e Wit & Delight. Ela mora em uma adorável casa dos anos 1920 em St. Paul com seu marido, o Cavalier King Charles Spaniel Dandelion e muitos, muitos pares de sapatos. Kara é uma leitora voraz, a superfã e redatora de Britney Spears - nessa ordem.