7 tipos de utensílios de cozinha para coletar para sua primeira cozinha "adulta"

Sua cozinha deve ser um lugar onde você deseja passar o tempo. E parte de fazer deste espaço tão importante em sua casa um paraíso de criatividade e delícias é investir em ferramentas e suprimentos de qualidade para ajudar suas refeições a ganharem vida de forma fácil e agradável.

É por isso que pedimos a alguns especialistas em cozinha as melhores dicas sobre como cultivar a cozinha "adulta" funcional ideal - uma cheia de coisas que você ama e vai realmente usar enquanto você corta, corta e refoga para sua próxima grande refeição. Considere esta lista na próxima vez que estiver pronto para comprar alguns novos utensílios de cozinha e outros itens de cozinha.

“Torne o cozimento saboroso mais agradável, colocando a situação dos temperos em ordem”, diz Andrea Gharritt, nutricionista funcional e treinador de design de estilo de vida. “Existem tantas soluções criativas disponíveis hoje em dia:

Pesquisador, editor e produtor Katie King recomenda jogar aquele bloco de faca volumoso ocupando espaço em seu balcão em favor de algumas facas burras que atendem a uma variedade de propósitos. “Para a maioria das cozinhas, tudo que você precisa é uma faca de chef, uma faca de pão e uma faca de descascar”, diz ela. “Sua faca de chef deve ser seu maior investimento e a primeira coisa que você compra. Seja honesto consigo mesmo sobre suas próprias necessidades e comece a partir daí. ”

David Lennon, gerente geral da Experiência do visitante da Smith Tower em Seattle, concorda. “Invista algumas centenas de dólares em um conjunto decente de facas de cozinha e aprenda como afiá-las ou encontre um lugar local isso vai aprimorá-los para você ”, diz ele, acrescentando que a maioria dos açougues de mercearia o fará de graça ou por uma pequena taxa. Não se esqueça de dar gorjeta!

Claire Lower, editor sênior de alimentos da Lifehacker, diz que algo tão pequeno quanto atualizar seu shaker de pimenta fará toda a diferença no sabor de sua comida. “Se você puder sacudir a pimenta diretamente da lata e colocá-la na comida, livre-se dela e compre um daqueles pequenos moedores de pimenta”, diz ela. “As pequenas manchas pretas que saem desses shakers [diretos] não têm gosto de nada, não cheiram a nada, e nem parece pimenta. ”Você pode comprar um moedor simples no supermercado ou atualizar para uma versão mais sofisticada Como este moinho de cobre da Crate & Barrel - de qualquer forma, você desfrutará de mais sabor e uma experiência gastronômica digna de um restaurante.

Quando se trata de panelas e frigideiras, você pode querer substituir qualquer coisa que esteja mostrando grande desgaste ou aqueles revestidos com Teflon, que podem potencialmente ter preocupações com a saúde. King diz para manter um panela antiaderente feito com cerâmica em vez de Teflon à mão para ovos mexidos e fritadas, mas também para acumular um conjunto de potes e panelas de qualidade que você vai gostar de usar. “Comece a construir um novo conjunto [em torno de suas panelas antigas]: obtenha um bem temperado panela de ferro fundido, algumas peças de aço inoxidável, talvez algum ferro fundido esmaltado também ”, recomenda King. Isso também não precisa ser feito imediatamente. “Para cada nova panela que você traz para sua casa, jogue fora uma das antigas”, diz ela.

Depois de montar um conjunto de potes e panelas sem os quais você não consegue viver, Gharritt recomenda encontrar uma maneira de prepará-los facilmente alcançável, com suas tampas organizadas para que você possa encontrar o que precisa quando aquele pote de quinua estiver borbulhando no forno. “Seja pendurando-os ou instalando um rack de armazenamento de tampa em seu armário, ter suas panelas acessíveis e bem preservadas apenas dá a sensação de que você está subindo de nível seu jogo de cozinhar ”, diz ela.

Caso você não tenha percebido, nossos especialistas acreditam que organização é a chave para uma cozinha adulta, e isso inclui o conteúdo da sua geladeira. “Não estou dizendo que precisa parecer perfeitamente digno do Pinterest, mas é útil saber o que está em seu geladeira e onde está, e certificando-se de que está devidamente armazenado para prolongar a vida útil ”, Gharritt diz.

Se você precisar de armazenamento adicional ou organização em sua geladeira, experimente lixeiras e sacos transparentes para saber onde está tudo e não tenha que perder tempo vasculhando. "Coisas como caixas claras e reutilizável Sacos Verdes pode tirar o máximo proveito de sua geladeira enquanto mantém seus alimentos frescos ”, diz Gharritt. Agrupe coisas como recipientes de caldo e sopa se eles tiverem um formato semelhante para economizar espaço e mantenha seus molhos e condimentos organizados de acordo com o propósito para uma geladeira mais harmoniosa em geral. Limpe regularmente a geladeira, limpe as prateleiras e jogue fora tudo que tiver vencido.

Gharritt também recomenda organizar suas gavetas de utensílios - e se você nunca usou aquele picador de carne de plástico que tem em uma embalagem múltipla de ferramentas, liberte-o! “Priorize apenas os utensílios de cozinha que você usa com frequência”, diz ela. “Eu sugeriria manter todos os utensílios que você usa na bancada em um recipiente fofo. Isso ajuda a aliviar o pânico de precisar pegar uma colher rapidamente para que o que quer que você esteja cozinhando não queime. ” E vai deixar a sua bancada bonita também!

Kara Nesvig cresceu em uma fazenda de beterraba sacarina na zona rural de Dakota do Norte e deu sua primeira entrevista profissional com Steven Tyler aos 14 anos. Ela escreveu para publicações como Teen Vogue, Allure e Wit & Delight. Ela mora em uma adorável casa dos anos 1920 em St. Paul com seu marido, o Cavalier King Charles Spaniel Dandelion e muitos, muitos pares de sapatos. Kara é uma leitora voraz, a superfã e redatora de Britney Spears - nessa ordem.