Aprendi muito na escola de culinária - coisas como como fazer um molho, cozinhe frango perfeitamente, fazer feijões e grãos perfeitos, por exemplo. Mas a coisa mais importante que aprendi é que ter as ferramentas certas para o trabalho faz toda a diferença. Veja, as cozinhas profissionais são abastecidas com equipamentos que tornam o preparo, o preparo e a limpeza infinitamente mais fáceis.
Sizzle Platters são pequenas panelas de metal em formato oval usadas em cozinhas de restaurantes. Eles podem ser usados para torrar nozes rapidamente, derreter queijo em um sanduíche, grelhar salmão e para uma infinidade de outras coisas.As travessas têm lábio levantado que evita que o suco escorra e são leves e empilháveis, para que você possa colocar um monte na sua cozinha sem ocupar muito espaço. O tamanho pequeno é ideal para cozinhar porções individuais de proteína (sim, no forno!) E o material metálico significa que transferem bem o calor. Eles podem ser lavados na máquina de lavar louça, duráveis e relativamente baratos. É uma daquelas ferramentas da indústria que podem ser encontradas em quase todas as cozinhas de restaurantes, mas raramente chega às cozinhas domésticas.
Os pratos Sizzle vêm em algumas formas, tamanhos e materiais diferentes. Existem travessas redondas, ovais, de metal e até mesmo variedades de ferro fundido. Meus favoritos são os clássicos pratos ovais feito de alumínio; estes são os pratos com os quais estou mais familiarizado. Eles têm o tamanho perfeito para cozinhar em uma única porção e são ridiculamente duráveis.
Os pratos Sizzle podem ser usados para cozinhar qualquer coisa que você normalmente assaria em uma assadeira. Isso inclui carnes, peixes, vegetais, croutons, um biscoito gigante - você escolhe! Os pratos são realmente úteis quando você está cozinhando algo muito pequeno ou uma única porção de algo. Se estou cozinhando apenas um peito de frango, sempre pego minha travessa.Não há necessidade de se preocupar em lavar uma bandeja de folhas inteira - como um bônus, a limpeza é uma brisa! Outra ocasião em que podem ser úteis é ao assar nozes ou sementes. Você pode rapidamente jogar um punhado deles diretamente no prato e colocá-lo direto no forno. É leve, compacto e descomplicado.
Usar pratos sizzle tem tudo a ver com economia de tempo e espaço, e ter um na minha cozinha tornou minha vida mais fácil em várias ocasiões. Se você tem pouco espaço na cozinha, sugiro investir em um.