Você provavelmente passa muito tempo em sua cozinha durante a semana. Quer você adore experimentar novas receitas e praticar novas técnicas culinárias ou simplesmente cozinhar o básico em um esforço para terminar a tarefa, sua cozinha recebe uma boa quantidade de ação a cada dia. É por isso que é importante manter sua cozinha funcionando da melhor maneira; tudo, desde o corte eficiente até a confecção de refeições saborosas, pode ser afetado por ferramentas maçantes, temperos vencidos e tábuas de corte empenadas.
Se você notou que certos itens dos quais você depende não estão funcionando tão bem quanto deveriam ou deseja ter certeza de que seu espaço está o mais limpo possível, pode ser hora de fazer uma varredura na cozinha e se livrar de tudo que passou de seu melhor.
Você já olhou para a sua esponja de cozinha e pensou: "Hmm, quando foi a última vez que substituí isso?" Esteve lá! A esponja é um dos itens mais difíceis de trabalhar na cozinha, mas também é um dos itens mais rápidos de se desgastar. As esponjas também podem abrigar uma tonelada de bactérias, incluindo E. coli. (Caramba!) A rainha da feliz gestão doméstica, Martha Stewart,
recomenda substituir sua esponja de cozinha a cada duas semanas, embora esse período dependa de quanto você cozinha ou limpa, entre outros fatores. Se jogar fora sua esponja, que muitas vezes parece um desperdício, você sempre pode compostar suas esponjas de celulose. E se você quiser prolongar a vida útil da sua esponja por alguns dias ou fazer um bom ajuste, pode colocá-la na lavanderia ou na máquina de lavar louça.As facas cegas não apenas fazem com que o corte e a preparação demorem mais do que o necessário, mas também podem ser um risco à segurança; é mais provável que você se corte com uma faca cega do que com uma afiada. Leve-os a um profissional para aprimorá-los ou considere investir em uma pedra de amolar para que você possa fazer isso em casa (apenas certifique-se de seguir as instruções ou assistir a alguns vídeos de instruções antes de tentar para fora).
Ferramentas confiáveis, como descascadores de vegetais e microplanos, também podem tornar-se opacos com o tempo; infelizmente, não há muito que você possa fazer neste caso e é melhor comprar peças novas e brilhantes (e afiadas!). Você também pode procurar ferramentas que permitem trocar as lâminas, se estiver interessado em opções com menos desperdício.
Panelas antiaderentes descascadas ou escamosas podem ser um perigo para a saúde - ninguém quer pequenos pedaços de panela em seus ovos mexidos, nem lidar com as toxinas potenciais do revestimento! Se você notou que sua frigideira para cozinhar ovos está um pouco desgastada, é hora de dizer adeus.
Essas ferramentas de trabalho duro podem ficar empenadas devido ao calor ou umidade; por exemplo, uma assadeira pode deformar se você levá-la do forno quente para a geladeira ou colocá-la em água fria muito rapidamente. Existem maneiras para consertar panelas empenadas, mas se você estiver achando que os itens não conduzem bem o calor ou são basicamente inutilizáveis devido à sua deformação, você deve substituí-los - a última coisa que você quer é que a gordura pingue da assadeira dobrada para dentro do forno e cause um incêndio.
Sim, seu espaço favorito para picar vegetais e carne pode precisar de uma atualização, e aqui está o porquê: as bactérias podem entrar furtivamente aquelas pequenas marcas de faca, sulcos e florescer, mesmo se você lavar sua prancha muito, muito bem cada vez que usar isto. Se você tende a cortar carne e vegetais na mesma tábua, pode querer considerar a compra de algumas tábuas: uma somente para carne e outra para todo o resto.
Se sua gaveta de contêineres está transbordando e oprimindo, é hora de aparar. Livre-se de tampas que não se encaixam; recipientes empenados, super manchados e aromáticos que você não pode trazer de volta à vida; e qualquer coisa que você não usa há muito tempo. A boa notícia é que muitos contêineres Tupperware são recicláveis; certifique-se de verificar tudo o que está pensando em lançar para obter orientações e recicle quando e onde puder.
Você o comprou com a melhor das intenções para manter sua geladeira com um cheiro fresco e esqueceu-se dele. Bom trabalho sendo proativo, mas você precisa substituí-lo a cada três meses para obter o máximo poder de absorção de odores.
Puxe sua gaveta de temperos ou abra o armário e você pode se surpreender com quanto tempo você tem aquele pote de cardamomo ou folhas de louro. Embora as especiarias não expirem tecnicamente no sentido tradicional, a maioria perde o sabor após cerca de um ou dois anos. McCormick tem um grande guia para ajudá-lo a começar a refrescar a gaveta de temperos - e suas refeições!
Kara Nesvig
Contribuinte
Kara Nesvig cresceu em uma fazenda de beterraba sacarina na zona rural de Dakota do Norte e deu sua primeira entrevista profissional com Steven Tyler aos 14 anos. Ela escreveu para publicações como Teen Vogue, Allure e Wit & Delight. Ela mora em uma adorável casa dos anos 1920 em St. Paul com seu marido, o Cavalier King Charles Spaniel Dandelion e muitos, muitos pares de sapatos. Kara é uma leitora voraz, a superfã e redatora de Britney Spears - nessa ordem.