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Você pode não pensar que sair para comer em seu restaurante favorito envolve muito desperdício - a menos que esteja levando comida para viagem. Nesse caso, o estabelecimento pode enviá-lo para casa com todos os tipos de plástico, isopor e outros recipientes não biodegradáveis. Para tornar a refeição fora de casa um caso mais sustentável, Marissa Jablonski, um especialista sem plástico e o diretor executivo da Freshwater Collaborative of Wisconsin, mantém um kit de comida para viagem na bolsa do carro e da bicicleta.
O kit dela é uma bolsa que por acaso é enfeitada com um design atrevido de monstro, mas era exatamente o que ela tinha em mãos - a estética do seu kit para viagem não importa tanto quanto o que está dentro. Aqui está tudo o que Jablonski traz para um restaurante para reduzir o uso de plástico descartável.
Quando ela não consegue terminar uma refeição em um restaurante, Jablonski usa um recipiente de aço inoxidável com tampa de bambu (totalmente sem plástico). Seu único aviso sobre metal? “Se você colocar comida quente nele, o recipiente fica superaquecido”, diz ela. “Portanto, certifique-se de comprar aço inoxidável, é de painel duplo.”
Mas o recipiente não precisa ser inoxidável ou mesmo de vidro. Ao criar seu próprio kit para viagem, o importante é reduzir o consumo desnecessário de plástico ou isopor - portanto, reciclar um recipiente Tupperware antigo que você já possui é totalmente aceitável.
Se você estiver em um food truck e não puder colocar sua comida em seu próprio contêiner, Jablonski recomenda pedir sua comida embrulhada em papel alumínio em vez de isopor. Em seguida, ela transfere a comida para seu próprio recipiente. “Dessa forma, você pode enxaguar e reciclar a folha ou enxaguar e reutilizar depois”, diz ela.
E quanto a sopas, bebidas e outros líquidos que podem ser derramados? Para evitar bagunças, Jablonski também mantém uma caneca para viagem. Por exemplo, ela coloca molho extra de um restaurante de tacos na caneca ou, se for a uma cafeteria, pedirá ao barista para encher a caneca com sua bebida. (Nem todos os estabelecimentos estão preparados para isso durante a pandemia devido ao risco de contaminação cruzada, mas vale a pena perguntar.)
Para o caso de ela querer comer antes de chegar em casa, ela também carrega seu kit para viagem com um garfo, faca e colher de bambu reutilizáveis. Dessa forma, ela sempre pode recusar educadamente quando o servidor perguntar se ela precisa de talheres (que quase sempre são feitos de plástico e embrulhado em plástico).
Sacos de silicone reutilizáveis que selam como Ziplocs são ótimos para comida extra também. Apenas certifique-se de lacrar o seu completamente para que fique à prova de vazamentos!
Barraca de limonada acenando? Jablonski conhece o sentimento. É por isso que ela mantém um copo dobrável e reutilizável como Este em sua bolsa também. (A caneca também funcionaria em apuros.)
Para cafeterias e viagens de chá de bolhas, Jablonski mantém um canudo de silicone à mão. Tecnicamente, ela observa, o silicone não é biodegradável - mas ela aceita porque é totalmente reutilizável. Você também pode investir em um canudo de metal ou vidro, mas muitos deles não são dobráveis ou podem ser frágeis; um canudo de silicone tem o benefício adicional de portabilidade.
Em vez de pegar guardanapos de papel, sujá-los e jogá-los fora, Jablonski traz um guardanapo de pano reutilizável ou bandana em sua bolsa. Se ela está levando comida para viagem de um restaurante, o guardanapo está em espera para limpeza em sua bolsa; se ela comer em um food truck, poderá usá-lo enquanto se alimenta.
Caso ela queira colocar recipientes em uma sacola dentro da bolsa - ou, se ela pegar salgadinhos ou outro alimento seco para levar para casa - ela também embala uma bolsa leve de poliéster. Poliéster contém plástico, sim, mas não é um desperdício se você for lavá-lo e reutilizá-lo várias vezes!
Ashley Abramson
Contribuinte
Ashley Abramson é uma mãe-escritora híbrida em Minneapolis, MN. Seu trabalho, principalmente focado em saúde, psicologia e parentalidade, foi destaque no Washington Post, New York Times, Allure e muito mais. Ela mora nos subúrbios de Minneapolis com o marido e dois filhos pequenos.