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Fornos holandeses são um utensílio de cozinha VIP aos olhos de Kitchn. O burro de carga da cozinha é um item indispensável para chefs novatos e profissionais, e há muito poucas peças que podem fazer tudo como um bom forno holandês pode, desde selar e dourar proteínas ou vegetais caramelizados para cozinhar lentamente um ensopado.
Quando se trata de marcas de fornos holandesas, porém, estamos todos familiarizados com esteios como Le Creuset e Staub, que são incríveis e dominam a arte do forno holandês perfeito. No entanto, para iniciantes não tem certeza se eles realmente usarão um forno holandês, tanto quanto eles foram levados a acreditar (spoiler alerta: você vai), gastar várias centenas de dólares em uma panela de última geração pode parecer uma grande compromisso.
Digitar: Forno holandês de ferro fundido esmaltado do Lodge. Com mais de 25.000 avaliações cinco estrelas na Amazon (sério!), Não há dúvida de que este bebê é uma cozinha um grampo que vale a pena tentar - especialmente porque algumas cores do modelo de 6 quartos estão à venda por $ 79,90 (normalmente $115). Feito com a mesma tecnologia de ferro fundido e atenção aos detalhes que você conhece e adora
todos os produtos Lodge, o forno holandês é revestido com um acabamento de esmalte de porcelana resistente a lascas que vem em alguns tons verdadeiramente impressionantes (nós gostamos muito do verde sussurro de Desert Sage ou Índigo). Além disso, a coisa toda é segura para fogão e forno a até 500 graus Fahrenheit, com alças laterais fáceis de agarrar e tampa para cozinhar de forma segura e contínua. Este forno holandês confiável até chegou ao nosso Melhor lista do editor de ferramentas Kitchn.Se já houve um momento para tentar cozinhar com um forno holandês, é durante o outono. A peça anda de mãos dadas com alguns dos nossos favoritos receitas saudáveis de outono, gostar Costela de porco refogada, Frango com cebola francesa, sopa de abóbora, e alho amassado batatas. Como elogia um revisor: “Gostaria de ter investido em um desses há muito tempo. Não é NADA como usar potes regulares. Eu não tenho que ligar meus queimadores tão alto, ele aquece uniformemente, sem pontos quentes, sem queima, sem centros de frio. ”
O revisor também acrescentou: “Fiquei lento e desanimado com meu molho hoje, e ficou melhor do que nunca. A limpeza foi uma brisa e eu fui capaz de fazer um lote gigante e congelar a maior parte depois do jantar. Se você é como eu e precisa de um ferro fundido esmaltado “básico”, OBTENHA ISTO. Isso valeu cada centavo."