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Minha mãe sempre fazia as férias parecerem mágica. Quando criança, parecia que as festas de fim de ano eram preparadas sem esforço, porque tudo que eu precisava fazer era sentar e comer. Depois de falar com ela ao telefone recentemente sobre o passado de Ação de Graças, ela me contou sobre a realidade dos bastidores de tudo isso, que foi: preparar o jantar para 25 pessoas com apenas dois queimadores funcionando, tudo enquanto fazia malabarismos com a escola e o trabalho. O verdadeiro chute foi perceber que ela fez isso com a mesma idade que eu agora. Uau.
Em meio ao caos, há um item fora do radar que minha mãe disse ser um salva-vidas absoluto e que teria na mesa todos os anos: uma molheira elétrica. Especificamente, foi um Aquecedor elétrico de molho de panela que tinha uma base de água quente para manter o molho por cima na temperatura perfeita. Embora esse modelo exato seja difícil de encontrar agora, este
Molheira elétrica de Salton é um ajuste justo, com um design retro de cerâmica e uma base de aquecimento que você pode manter conectada ou remover o cabo para servir à mesa.Este prático gadget rapidamente se tornou um grampo no Dia de Ação de Graças por vários motivos. Para começar, minha mãe não conseguia descobrir como manter o molho aquecido no fogão sem queimá-lo - havia muitos outros pratos para cuidar! E embora você possa estar pensando que poderia usar um minifogão lento para mantê-lo aquecido, você ainda estaria perdendo a bica em uma molheira que garante um derramamento perfeito sem bagunça. Servir com uma concha resultaria facilmente em gotas de molho na mesa.
Mas possivelmente a razão mais importante para essa ferramenta prática é que manter o molho quente durante toda a refeição é essencial. Pense nisso: você vai comer uma segunda porção de purê de batata e peru, que agora estão em temperatura ambiente. Mas simplesmente coloque uma porção pesada de molho quente por cima e voilà! Instantaneamente mais delicioso.
Embora tenha se passado mais de uma década desde que tivemos o Dia de Ação de Graças em uma pequena sala de jantar cheia de duas dúzias de pessoas e uma extensão de mesa de madeira compensada improvisada, sempre vou me lembrar desses jantares com carinho. E graças a este achado de $ 20, vou me certificar de observar a única regra fundamental do Dia de Ação de Graças quando eu for hospedar meu próprio jantar no futuro: nunca sirva molho frio!