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Atualização, 15 de novembro de 2021: Para muitas pessoas, uma mesa sem um Turquia no Dia de Ação de Graças não é Dia de Ação de Graças, mas pode ser difícil conseguir um neste ano. E mesmo se você conseguir encontrar peru, provavelmente estará pagando um prêmio por ele.
O preço dos perus subiu 20% ano após ano, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Além disso, basicamente tudo o mais em seu tabela, do recheio à batata-doce, dos cranberries à torta de abóbora, provavelmente está sujeita a aumentos de preços.
“Nada na mesa do Dia de Ação de Graças será realmente poupado”, disse Curt Covington, diretor sênior de crédito institucional da AgAmerica Lending, que empresta dinheiro aos agricultores. Bloomberg. Ele disse que você pode esperar um aumento de cerca de 15% no custo de uma mesa típica de Ação de Graças.
A falta de trabalhadores e o custo crescente das necessidades agrícolas e do combustível são os responsáveis por esse aumento. E com o advento das vacinas este ano, muitas pessoas estão se reunindo com amigos e familiares que eles não consegui ver em 2020, o que significa mais demanda por aqueles alimentos típicos dos quais as pessoas podem ter optado por não ano. Então, exatamente quanto você pode esperar gastar?
Este ano, um peru congelado pesando 16 libras ou menos custará cerca de US $ 1,41 por libra, um aumento de 23 por cento ano após ano, de acordo com o USDA. Se você comprar um pássaro maior do que isso, terá que custar cerca de US $ 1,39 o quilo, um aumento de 20% em relação ao ano anterior.
Se você ainda não tem o seu peru, ligue para os supermercados e fazendas locais para ver o que eles ainda têm em estoque para evitar que você corra e faça o melhor negócio.
Postagem original, 17 de agosto de 2021: A marca registrada de Ação de graças é o peru perfeitamente torrado e suculento no centro da mesa. Mas o que acontece se você não conseguir isso? Igual a muitos escassez que aconteceram no supermercado no último ano e meio, essa potencial escassez pode afetar suas opções de jantar em novembro deste ano.
De acordo com um relatório de New York Post, produtores e distribuidores de carne estão preocupados com a escassez de perus, especialmente com aves frescas com menos de 16 libras.
Em uma carta citada por Publicar de um corretor da Shady Brook Farms, eles disseram que "as notícias não são promissoras", referindo-se ao "status de perus inteiros e frescos para Ação de Graças e Natal. ” O mercado de trabalho apertado, combinado com a manutenção da segurança dos funcionários durante o COVID-19, atingiu a empresa duro.
Butterball, outro conhecido Turquia marca, também está sentindo a pressão. “O que os consumidores nos disseram até agora é que estão muito animados com a celebração do Dia de Ação de Graças”, disse Christa Leupen, gerente de relações públicas. Comida e Vinho: “Eles estão empenhados em fazê-lo com um peru no centro da mesa, para que os perus possam ser apertados este ano”.
Lembra-se do ano passado, quando em vez de ter um peru de 14 libras para todos os seus amigos e familiares, você reduziu o grupo e comeu um peru de 14 libras? Parece que neste ano, muitas pessoas podem fazer algo semelhante, o que pode afetar muito a escassez.
Um peru menor significa que a ave deve ser processada em um determinado momento. Se não houver mão de obra suficiente, a disponibilidade dos pássaros menores será limitada. E quando estão frescas, não congeladas, têm que ser abatidas dentro de um determinado prazo para levá-las às lojas, o que significa mais mão-de-obra. Daniel Romanoff, presidente da distribuidora de carnes Nebraskaland, disse ao Publicar que os perus com menos de 14 libras têm uma programação precisa “e as plantas não conseguiam acompanhar esse tamanho”.
Isso não significa que você não receberá um peru no Dia de Ação de Graças. Significa apenas que você pode ter que se contentar com um pássaro maior e / ou congelado, especialmente com a alta probabilidade de que os feriados possam ter reuniões menores novamente. Alguém quer sopa de peru?
A partir de:Delish US
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