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Se você adora fazer compras ou prefere passar uma hora na cadeira do dentista, uma coisa é certa: todos nós podemos ser um pouco mais estratégicos sobre nossos orçamentos de mercearia. A menos, talvez, que você seja um especialista financeiro. Sim, os especialistas financeiros provavelmente sabem uma coisa ou três sobre como manter um orçamento equilibrado e uma despensa cheia de comida. Afinal, eles são especialistas! Então, conversei com dois blogueiros de dinheiro para obter suas melhores dicas. Aqui está o que eles tinham a sugerir.
Muitos recursos tentarão dizer quanto você deve gastar com mantimentos. O USDA até publica planos alimentares mensais com médias. Mas os orçamentos não são únicos, explica Bola Sokunbi, o fundador e CEO da Clever Girl Finance e autor do Série de livros Clever Girl Finance
. Portanto, embora possa parecer uma boa ideia criar um orçamento com base em um número aspiracional, essa tática provavelmente não será sustentável. Um orçamento "deve ser baseado nos alimentos que você come e para quantas pessoas você está preparando as refeições", diz ela, acrescentando que a média nacional mensal gasta em mantimentos ($ 387) pode estar totalmente fora da base para você e seu doméstico.Aqui está o que você deve fazer, de acordo com Sokunbi: Primeiro, determinar quanto você realmente gasta em mantimentos ao longo de algumas semanas. Laura Dempster, a fundadora e blogger atrás The Thrifty Londoner, concorda: “Assim que você começar a monitorar seus gastos com alimentos por algumas semanas, logo começará a ver o surgimento de padrões.” Você pode comece a ver que faz mais sentido comprar certas coisas a granel ou que comprar algo genérico pode economizar dinheiro.
Planejamento de refeições realmente é tão importante. Com um plano de refeições estabelecido, você tem menos probabilidade de entrar em pânico e pedir uma comida cara. Um plano de alimentação também pode ajudá-lo na hora de fazer compras - principalmente porque vai garantir que você compre apenas coisas que usará.
Sokunbi faz uso de um plano de alimentação todas as semanas, explicando que o planejamento complexo a ajuda a identificar exatamente o que colocar em sua lista de compras, incluindo itens que ela pode estar acabando, como temperos. Isso é crucial para fazer esta dica funcionar para você: pense além dos itens perecíveis (peixes, ovos, carne, produtos ou laticínios) em seu plano de refeições e faça uma varredura rápida em seus armários com as receitas da semana em mão. Não se esqueça de levar em consideração merenda escolar quando você planeja refeições também.
Dessa forma, você também terá menos probabilidade de ter que correr até a loja para "apenas uma coisa", porque todos nós sabemos que acaba sendo cinco ou seis coisas.
As mercearias podem ser parecidas com um zoológico durante os fins de semana - especialmente em lugares populares, como Trader Joe’s. Mas fazer sua viagem de compras semanal em uma terça-feira à noite não apenas proporcionará uma experiência melhor, mas também poderá ajudá-lo a economizar dinheiro. Sokunbi observa que os supermercados tendem a oferecer melhores ofertas e descontos durante a semana, à medida que se preparam para entregar os produtos para o trânsito do fim de semana.
Claro que é uma compra inteligente comprar itens de preço reduzido que estão próximos de seu vencimento ou datas de “validade”. Mas Dempster é cético em relação a essa prática e observa que o vencimento pode ocorrer alguns dias após a compra. Embora a comida não se torne automaticamente intragável quando essas datas chegam, Dempster descobriu que esses "Grandes negócios" muitas vezes acabam indo para o lixo em sua geladeira, porque ela não tem tempo para comer ou cozinhar com eles.
Você provavelmente já ouviu isso antes: só é um acordo se você necessidade isto. Se você escolheu os cookies compre um, leve um de graça, mas não planejou comprar cookies, você não economizou dinheiro. Dempster diz: “Entre com uma lista e não se desvie dela, senão você pode acabar gastando mais do que o planejado originalmente”.
“As lojas de esquina tendem a ser mais caras por causa do fator de conveniência, então é melhor evitá-las quando possível”, diz Sokunbi. Dito isso, para alguns compradores, as lojas de esquina e pequenas lojas são a única opção disponível. Nesse caso, pode ser útil usar um serviço de mercearia online (veja a dica número 8!). A lição aqui, de Sokunbi, é que as lojas de conveniência devem ser amplamente utilizadas no caso de emergências do tipo "Estou sem leite e no meio de uma receita".
Aconteceu com o melhor de nós: você sente uma pontada repentina de remorso do comprador ao desempacotar compras por impulso depois de uma viagem ao supermercado. Não se culpe, mas volte para a loja o mais rápido possível. “Devolva imediatamente [as compras não planejadas] para que você possa salvar seu orçamento”, diz Sokunboi. Claro, qualquer item que você pretenda devolver deve estar fechado, com o selo intacto. Não pode fazer um retorno? Sokunbi pula comida para viagem ou refeições no restaurante para corrigir o curso - mesmo se ela originalmente os tivesse incluído no orçamento daquela semana ou mês.
Você precisará pagar um pouco mais pelos mantimentos entregues em sua porta, mas essa tática economiza o orçamento de Dempster, que mora em uma cidade e não tem carro. “Recebo uma entrega online cerca de uma vez por mês.” Ela explica. “Isso inclui itens a granel, como arroz, macarrão e coisas que não posso carregar facilmente para casa, mas uso constantemente. Eu, então, atesto ao longo da semana com alimentos frescos. ”
Há outra chave para o sucesso desta dica: as compras on-line podem ajudá-lo a gerenciar compras por impulso ou emocionais, especialmente se você tiver seu documento de orçamento aberto na próxima guia.
Rochelle Bilow
Contribuinte
Rochelle Bilow é formada pelo French Culinary Institute, ex-gerente de mídia social da Bon Appétit Magazine e da Cooking Light Magazine. Ela também trabalhou como cozinheira em uma pequena fazenda no centro de Nova York e em um restaurante com estrela Michelin na cidade de Nova York. Conecte-se com seu @rochellebilow.