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Ah, a velha questão: o que você deve cozinhar esta noite? Como sou uma pessoa extremamente indecisa, muitas vezes escolho um livro de receitas aleatório, abri uma página aleatória e deixo o acaso escolher meu jantar para mim. Quer você confie no destino tanto quanto eu, ou esteja procurando maneiras de preencha seu plano de refeição para a próxima semana, por que não deixar o zodíaco místico ajudá-lo a escolher?
Abaixo, reunimos alguns de nossos livros de receitas favoritos - tanto novos quanto amados - de acordo com as principais características de cada signo do zodíaco. Claro, você não precisa se prender ao sol ou signo nascente para obter orientação, então, se você tem se sentido secreto nos últimos meses em casa, procure seu signo lunar e experimente esse livro de receitas. Encontre um novo prato de assinatura ou explore toda a coleção. O que você faz com a inspiração astrológica é com você.
Áries é ousado e não tem medo de um desafio, então provavelmente você vai querer mergulhar de cabeça em um projeto. Por que não canalizar “Julie & Julia”, experimentando por conta própria algumas das receitas imortais de Julia Child em “Dominando a Arte da Cozinha Francesa“? (Você pode pular o capítulo de aspic, se desejar.) Quer esteja de olho no clássico boeuf bourguignon ou um doce ou três, você terá muitos motivos para rir seu melhor "bom apetite!"
Se você quer se firmar, não há lugar melhor para começar do que na natureza. O taurino terrestre apreciará “Vegetable Kingdom de Bryant Terry“, Um livro cheio de sabor. (Três palavras: Pesto de couve-amendoim.) Como o Kitchn notou quando eles tocaram o livro para seu clube de livro de receitas mensal, as receitas destacam técnicas negras e asiáticas e perfis de sabor, tornando-se um prato perfeitamente saudável.
Gêmeos são tudo sobre dualidade - eles são partes iguais de negócios e festa, se você quiser. Que melhor maneira de canalizar isso do que “Sal, gordura, ácido, calor ”, o livro inovador de Samin Nosrat que é tanto tesouro de receitas quanto índice educacional? A primeira metade do livro é dedicada a ensinar como funciona a culinária e por que construir sobre os quatro blocos homônimos do tomo pode ajudar até mesmo os cozinheiros mais intimidados a se sentirem confortáveis na cozinha. A segunda parte? Colocando suas habilidades novas ou renovadas à prova, com receitas que permitem experiências sem fim. Visto que Gêmeos raramente gosta de fazer a mesma coisa duas vezes, isso lhe dá muito espaço para brincar.
Cânceres são corpos caseiros naturais, e podem naturalmente gravite em direção à lareira. Por esse motivo, reviva o seu chute de massa fermentada com "Novo Mundo Sourdough”Por Bryan Ford. Este livro vai além do seu pão de massa fermentada tradicional - embora a receita de Ford para isso também seja ótima - e explora as maneiras como as pessoas cozinham com culturas ativas há séculos.
O signo do zodíaco votou com maior probabilidade de viver ao ar livre, Os Leos precisam de um livro de receitas com muitas opções que agradem ao público e a personalidade para acompanhar. Por esse motivo, pegue uma cópia de “Anseios: fome de mais”Pelo Twitter favorito de Chrissy Teigen. A continuação de seu primeiro livro de receitas de sucesso, esta edição apresenta a receita de pão de banana que quase paralisou toda a cidade de Los Angeles enquanto as pessoas compravam bananas maduras demais para o teste de receita de Teigen. Também há uma receita para um sanduíche de queijo grelhado com um jalepeño-e-parmesão crosta (inovação, teu nome é queijo) que serve como alimento reconfortante satisfatório com um chute - perfeito para um signo de fogo como Leão.
Virgem é o signo que é tudo sobre lógica e organização, o que significa que provavelmente você está procurando um livro de receitas tão informativo quanto delicioso. Você pode optar por livros de cozimento, que mostram medidas precisas e química exata... ou você pode pré-encomendar “A Equação do Sabor”Por Nik Sharma. Dividindo o sabor em diferentes gostos e maneiras de experimentá-lo, Sharma ajuda os leitores profundamente entender como e por que os ingredientes funcionam juntos para criar algo maior do que a soma do partes.
Libras sabe o poder de precisão, e um livro de receitas de panificação é freqüentemente a parada número um para instruções listadas por peso, em vez de métricas. “Momofuku Milk Bar”Por Christina Tosi apresenta as duas opções para cada tipo de padeiro - e, sim, oferece os segredos do famoso bolo de aniversário desconstruído da padaria. Por que um livro de sobremesas em vez de algo um pouco mais... equilibrado? Estamos no auge da temporada de Libra! Comemore com uma confeitaria imponente ou três.
Escorpiões são orgulhosamente complexo, é por isso que você deseja alcançar “Sabor Ottolenghi“, A nova oferta da estrela da culinária Yotam Ottolenghi e da desenvolvedora de receitas Ixta Belfrage da Ottolenghi Test Kitchen. Aqui, você encontrará muitas maneiras de preparar pimenta e outros temperos para obter o efeito máximo. Há até uma seção inteira dedicada a condimentos, molhos e cremes, caso você queira aumentar ainda mais o calor, Escorpião.
Suspeito que muitos sagitarianos ...os jet-setters do zodíaco- passam muito tempo olhando ansiosamente seus passaportes, na esperança de que um dia possam viajar de novo com segurança. Se este for você, eu recomendo que você marque "Coconut & Sambal", uma carta de amor à culinária indonésia por Lara Lee. Saiu em outubro 13, este livro apresenta receitas de toda a Indonésia, bem como da própria casa de Lee na Austrália. O resultado é uma coleção baseada em gerações de tradição, atualizada com amor para sua própria lista de cozinhar.
Um capricorniano é capaz, estratégico e cheio de recursos, razão pela qual um livro de receitas dedicado a um ingrediente poderoso é perfeito para a cabra do mar. Por esse motivo, assuma “Feijão Legal”Por Joe Yonan (que também é a escolha do clube do livro de receitas atual do Kitchn!), um livro dedicado aos feijões que pode finalmente convencê-lo a molhar seus próprios grãos com mais frequência do que você pega na lata. Prova também que o feijão está longe de ser chato, com pratos que homenageiam tradições culturais de todo o mundo.
Os aquarianos são pensadores livres e tudo sobre a festa de um, é por isso que eles vibe particularmente com um livro de receitas como "Cozinhar Solo”Por Klancy Miller. Longe das "refeições individuais de micro-ondas" de outrora, essas receitas são todas sobre como fazer apenas o suficiente para você, o que significa que você poderá misturar as coisas para sua próxima refeição, em vez de bater as sobras (de novo).
Este signo aquoso tem tudo a ver com fantasia, e o que é mais sonhador do que (muitas e muitas) sobremesas? Mas os piscianos também precisam ficar com os pés no chão para não fugir nadando, e é por isso que “Bíblia Baking de Mary Berry”O levará de volta ao básico. Possui mais de 250 receitas de bolos, biscoitos e scones, bem como algumas das guloseimas que você viu no “Great British Bake-Off”. Você não está sob pressão aqui, Peixes - seu único desafio será ganhar o suficiente para todos em sua vida.
Ella Cerón
Editor de estilo de vida
Ella Cerón é a editora de estilo de vida da Apartment Therapy, que aborda como viver da melhor forma possível na casa que você criou. Ela mora em Nova York com dois gatos pretos (e não, nem um pouco).