O que fazer em Lexington, Kentucky

Então você perdeu o Kentucky Derby?! Não se preocupe. Você pode viver suas fantasias de grandes chapéus e juleps de menta ao lado em Lexington, KY, que é muito menos movimentada e muito mais verde do que sua cidade irmã mais velha em Louisville, onde o Derby acontece. Aqui estão as melhores maneiras de viver suas fantasias de apostas em cavalos e obter uma boa dose de algumas das partes mais encantadoras desta cidade do sul.

Onde ir

Keeneland oferece corridas de puro-sangue de classe mundial duas vezes por ano (veja, não é necessário ingresso para o Derby)! Eles têm uma reunião de primavera de 4 a 26 de abril e uma reunião de outono de outubro. 4-26. Planeje seu tempo com essas grandes corridas e reserve um Airbnb ou hotel com antecedência, porque os lugares ficam lotados rapidamente. Se você não estiver na cidade durante esses meses, poderá fazer uma excursão autoguiada ou reservar uma excursão em grupo que o guiará por este marco histórico de 1936. Existem 14 espaços únicos nesta enorme propriedade para visitar, incluindo o clube e a pista de corrida.

Quando terminar, vá para Mill Ridge Farm, que tem uma reputação estelar de criadores de raça campeões. Iniciada por Alice Chandler em 1962, sua paixão por criar cavalos foi o catalisador dessa terra mágica, onde nascem os melhores cavalos do mundo e, em alguns casos, treinados. A família ainda administra a propriedade e o guiará pela história e pela propriedade. Você pode ver um potro recém-nascido (cavalo bebê) andando com sua égua (mãe) ou os adolescentes e pais um pouco mais velhos pastando a terra. Esta é uma visita obrigatória para Lexington, pois a paisagem vai tirar o fôlego e os cavalos são igualmente impressionantes.

Onde ficar

Se você conseguir um quarto em qualquer lugar, reserve um quarto no antigo banco que virou hotel, Museu 21c. Este hotel funciona como uma galeria de arte em constante rotação. Quando você entra no lobby pela primeira vez, faz parte da exibição / parte do check-in, pois é cercado por instalações. Os quartos, embora mais discretos do que a entrada do térreo, apresentam paredes brancas limpas, que dão à arte com curadoria espaço para brilhar. Não perca o restaurante, The Lockbox, que leva o nome dos velhos tempos bancários. Eles são especializados em ingredientes locais e sazonais. Se você estiver realizando um evento particular, não se esqueça de reservar o cofre.

O que beber

Claramente, estamos no país do bourbon - isso é um fato da vida em Kentucky. Mas um novo promissor, Castle & Key é um jovem no ramo de bebidas espirituosas. É dirigido pela mestre Distiller, Marianne Eaves, que cortou os dentes na Reserva Woodford. Os barris de bourbon de Castle e Key ainda estão envelhecendo e podem não ter seu primeiro lote até 2020. Enquanto isso, eles estão produzindo vodkas super limpas e belos gins botânicos que são únicos por si só. Eles criaram uma mistura proprietária de ervas que criaram o buquê que, em última análise, produz seus gins em pequenos lotes. É um bom alívio da terra do bourbon, bourbon e mais bourbon.

Faça um tour por seus terrenos históricos (como antes era a Old Taylor Distillery, que acabou sendo entregue e... e depois caiu em ruínas urbanas) e termine com um coquetel artesanal e um prato de queijo na sala de degustação, Taylorton Estação. No futuro, há planos de abrir um hotel e um restaurante de serviço completo.

O que comer

Dudley está no Short ocupa um espaço mais próximo ao tribunal do centro da cidade, elevando os favoritos do sul como Deviled Eggs, que servem com KY defumado ovos de truta e cebolinha e comidas requintadas, com pratos como o salmão Ora King com caranguejo e arroz haiga sobre ervilha de primavera com trufas purê. Os clássicos do Bistro também estão aqui, como batatas fritas simples e tartare de carne. Para satisfazer seu gosto por doces, experimente o PB&J Crème Brulèe ou o pegajoso S'mores com marshmallows caseiros e chocolate crémeux.

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