No início deste ano, fiz um mergulho profundo em a história da cozinha, falando com professores, entusiastas da cozinha e designers. Todos concordaram que a cozinha continuará sendo o centro das atividades domésticas, mesmo com as mudanças nas tendências de design e a tecnologia continuar a se adaptar ao nosso estilo de vida de alta octanagem.
Se você está pronto para atualizar seu jogo de cozinha em 2022, esta lista de hábitos de cozinha e hacks que não poderíamos obter o suficiente em 2021 está repleta de dicas e truques para profissionais experientes e novatos.
Tem sido um dos gadgets de cozinha mais badalados por vários anos, mas o Instant Pot realmente vale o seu sal? De acordo com Claire Lower, editora sênior de alimentos da Lifehacker, sim! O Instant Pot era um dos itens especialistas em cozinha considerados indispensáveis, junto com liquidificadores de imersão e processadores de alimentos.
Em vez de simplesmente jogar os pratos do jantar na pia para encharcar ou carregar a máquina de lavar louça e encerrar o dia, “Desligando” a cozinha como um restaurante, e dar a todo o espaço uma limpeza rápida, mas completa à noite, pode mudar totalmente a sua relação com o espaço - e potencialmente criar alguns ótimos hábitos no processo.
Existe algo que este grampo da despensa não pode fazer? Natalia Vela compartilhou um pouco dela Os melhores hacks de cozinha e casa de Abuelita, incluindo esta dica genial para remover manchas e odores de suas tábuas de corte de madeira: salpique sal na área afetada, esfregue com metade de um limão e deixe descansar durante a noite. De manhã, enxágue bem e deixe secar ao ar. Tão fácil, tão eficaz!
Refrigerar ou não refrigerar, eis a questão. No caso dos tomates, o melhor é preservar o sabor, mantendo-os em temperatura ambiente. Confira o resto da lista aqui.
Se o espaço da sua cozinha é inferior ao ideal e você gostaria de ter mais espaço para espalhar e picar vegetais ou preparar carne, simplesmente pegue uma grande tábua de corte e coloque-a sobre o fogão ou pia para dobrar sua preparação área. É um dos mais dicas simples e econômicas ouvimos este ano.
Esta dica foi uma das oito maneiras fáceis de economizar dinheiro em mantimentos. Em vez de lutar contra as multidões no fim de semana, visite seu dono da mercearia local ou Trader Joe's em uma quarta-feira e você terá mais espaço para navegar, mais opções de compra e poderá até conseguir um negócio melhor em itens em seu carrinho.
Se você está tentando ser mais ecológico e sustentável na cozinha, estes hábitos e dicas fáceis irá ajudá-lo a economizar dinheiro e fazer o bem pelo planeta. Não jogue a água do macarrão ou a água do ovo cozido no ralo quando terminar. Use-o para alimentar suas plantas assim que esfriar.
Não importa com quem falamos, cada chef e especialista disse que facas cegas são um dos maiores vigilantes na cozinha - e uma das coisas mais populares para retire do seu espaço O MAIS CEDO POSSÍVEL. Sohui Kim, chef e proprietário do restaurante Insa no Brooklyn, disse: “É mais perigoso trabalhar com facas cegas”. Ela recomenda aprimorá-los profissionalmente ou aprender a fazer você mesmo.
Esse gadget que você nunca usa, aquela panela queimada, aquela esponja que provavelmente já viu dias melhores... todos nós temos coisas assim em nossas cozinhas, e o o amanhecer de um ano novo é o momento perfeito para vasculhar suas gavetas e armários para dizer adeus às tábuas de corte quebradas, panelas danificadas e o Como. Chef Carla Contreras compartilhou algumas ótimas ideias para começar a limpar a cozinha do ano novo. Canalize essa energia de novo começo e comece a trabalhar.
Kara Nesvig
Contribuinte
Kara Nesvig cresceu em uma fazenda de beterraba sacarina na zona rural de Dakota do Norte e deu sua primeira entrevista profissional com Steven Tyler aos 14 anos. Ela escreveu para publicações como Teen Vogue, Allure e Wit & Delight. Ela mora em uma adorável casa dos anos 1920 em St. Paul com seu marido, o Cavalier King Charles Spaniel Dandelion e muitos, muitos pares de sapatos. Kara é uma leitora voraz, a superfã e redatora de Britney Spears - nessa ordem.