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Como chef particular, muitas vezes sou encarregado de preparar as refeições semanais. Depois de preparar até seis refeições de uma só vez, estou falando sério quando digo que cada prato sujo conta! Fiz algumas pesquisas procurando um pote com linhas de medição internas para eliminar a necessidade de usar um copo medidor e aliviar minha montanha de pratos. Acabei achando isso muito bem avaliado, panela multiuso com recursos mais úteis do que eu tinha imaginado.
Minha primeira conclusão é que isso panela de molho funciona como um filtro! A tampa tem duas opções de filtro com furos pequenos e grandes para escolher. A borda da panela tem dois bicos para facilitar o derramamento na pia, para que nenhum vapor queime você ou nubla seu rosto. As capacidades de coar desta panela, juntamente com sua capacidade de 8 xícaras, a tornarão ideal para cozinhar massas e branquear legumes de várias formas e tamanhos.
Outro detalhe digno de nota é a alça resistente ao calor na tampa. Como uma cozinheira rápida e multitarefa, eu me queimei muitas vezes por esquecer de pegar uma toalha antes de pegar uma tampa para verificar o status dos meus alimentos. Como um revisor satisfeito escreveu: “Gosto do fato de as alças da tampa serem cobertas com material, para que você não precise se preocupar com queimaduras ou pegadores para tirar a tampa e mexer o conteúdo.” O que um alívio!
Agora, como eu encontrei este revolucionário peça de panela em primeiro lugar: as linhas de medição! Esse recurso é importante quando se trata de medir líquidos como creme de leite, caldo ou água para grãos como arroz que exigem uma proporção exata. As medidas na parede interna eliminam a necessidade de retirar mais uma ferramenta para sujar e lavar. Além disso, esse recurso pode ser bem utilizado quando uma receita diz “até que o líquido seja reduzido pela metade”. Não mais adivinhação, pois as linhas fáceis de ler lhe darão a garantia de que é, de fato, hora do próximo passo no receita.
A avaliação deste cliente resumiu tudo em um laço elegante para mim: “Todos os ótimos recursos que eu amei nos meus potes antigos (aço inoxidável pesado, tampa do filtro), mas ainda melhor! Esses potes não queimam minhas mãos quando toco na alça! Fica legal! E adoro as linhas de medição no interior.”
As quase 4.000 avaliações brilhantes de cinco estrelas provam que há uma versatilidade séria nesse pote aparentemente simples e com um ótimo preço também. Claramente vai ser o meu novo go-to panela de molho, e pode ser seu também (está em promoção!). Primeiro na minha lista de refeições para fazer: este primavera de macarrão de um pote para colocar todos os recursos úteis para trabalhar!