É a época do ano para gemada picante, vinho quente e rum com manteiga quente. Queremos celebrar a temporada com entes queridos e coquetéis especiais, mas queremos evitar a todo custo sentir ressaca na manhã seguinte. Se uma festa ficar um pouco alegre demais, entender por que as ressacas acontecem pode ajudá-lo a se sentir mais calmo e no controle no dia seguinte. Além disso, sentamos com Elliott Clark – entusiasta de coquetéis, fundador da O barman do apartamento, e um dos nossos Instagrams mais sólidos segue (encontre-o em @apartment_bartender) — para obter suas dicas sobre como prevenir e curar uma ressaca de férias, composta por uma parte de dor de cabeça, uma onça de desidratação, com um toque de azia.
De acordo com Washington Post, a ressaca ocorre devido ao acúmulo de um composto tóxico chamado acetaldeído. Depois que bebemos, nosso corpo processa o álcool e produz acetaldeído. Mas aqui está a coisa: o acetaldeído é cancerígeno e 10 a 30 vezes mais tóxico do que o próprio álcool. Pode causar sintomas como vômitos, rubor da pele, sudorese e náusea. Soa familiar?
A Clínica Mayo acrescenta que, como o álcool é um diurético, você tende a ir ao banheiro com mais frequência quando está bebendo algumas cervejas. Isso pode desidratá-lo e fazer você sentir sede, tontura ou tontura. O álcool também pode irritar o revestimento do estômago, daí os problemas de barriga pós-festa. Por fim, seus vasos sanguíneos realmente se expandem quando você bebe, o que pode ser o culpado por trás dessa dor de cabeça.
Como você pode evitar os sintomas acima mencionados? Embora a única maneira infalível de evitar uma ressaca seja beber menos ou não beber, entendemos que essa estratégia pode não ser realista. Afinal, são as férias. “Se a ressaca for inevitável, você ainda pode fazer coisas para ajudar a aliviar os sintomas de uma ressaca”, diz Clark. “Meu conselho é não beber com o estômago vazio e beber água entre os coquetéis.”
Então, antes de sair, coma um pequeno lanche – algo cheio de proteínas e gorduras saudáveis. E em vez de água pura entre as bebidas, experimente club soda com limão ou lima. As bolhas e as frutas coloridas farão a hidratação parecer festiva.
Ao comer e beber água, esperamos que sua ressaca não seja épica no dia seguinte. Mas se você se sentir longe de ser festivo, continue se hidratando com água. Você também pode estocar algumas das curas essenciais para ressaca de Clark. “Tome alguns analgésicos como o ibuprofeno e beba um Pedialyte, que é rico em eletrólitos e mais baixo em açúcar do que bebidas como Gatorade”, diz ele.
A última dica de Clark pode não ser tão científica, mas com certeza parece saborosa. “Beber uma cerveja ou misturar um negroni na manhã seguinte a uma noite difícil ajuda a reduzir um pouco a dor de cabeça”, diz ele. “Um pequeno rally ajuda muito durante a temporada de férias.”
Falando nisso, confira algumas das especialidades sazonais de Clark, como esta chai à moda antiga ou coquetel de tequila de pêra com especiarias, para o seu próximo encontro de férias. Não apenas seu coquetel será a estrela do show, mas você estará munido de dicas de como prevenir e curar a ressaca de amanhã de manhã.