Todos nós vimos os memes que circulam na internet sobre como os abacates quebram nossos corações e traem nossa confiança. Seu ciclo de vida comestível é fugaz – ele se move de duro como pedra para o pico de maturação antes de rapidamente se tornar uma tristeza marrom e podre. Na minha opinião, isso não seria um grande problema se eles não fossem tão caros quanto são; produzir certamente não é onde meu dinheiro deveria funcionar como de alto risco!
Demorei um pouco para aprender que armazenar abacates maduros na geladeira me dá mais três a quatro dias, mas isso nem sempre é suficiente. Especialmente quando os abacates estão à venda na minha mercearia local: quando isso acontece, geralmente gosto de estocar, mas às vezes não consigo comer todos eles.
Imagine a esperança que senti ao tropeçar em um hackear no Twitter que prometiam abacates muito maduros eram coisa do passado. Eles ainda são armazenados na geladeira quando amadurecem ao seu gosto, mas se mantidos submersos em água, duram ainda mais. Claro, achei que era hora de me envolver com a internet e testá-la eu mesmo.
Eu tinha acabado de ter quatro abacates que estavam se aproximando do pico de maturação. Então, testar esse hack era para mim. Para começar, coloquei os abacates inteiros em um recipiente, cobri-os com água e fui embora. Como o método também se tornou viral no TikTok, a maioria dos TikTokers disse que o deles durava até cinco dias, então é por quanto tempo guardei o meu na geladeira.
No quinto dia, fui para a avaliação. Comecei com o teste inicial de aperto e passou - meu dedo não mergulhou na pele enfraquecida em carne mole. Excelente. Eu a cortei e eis! Era um maná verde doce e perfeitamente amadurecido do céu.
. Comi metade e guardei a metade restante com a semente em um pequeno recipiente separado. Este truque não só funciona para abacates inteiros, mas o tópico também observou que os abacates cortados ao meio e expostos à carne também podem ser mantidos dessa maneira. Então, no dia seguinte para o almoço, quando meu coração estava em um burrito que sobrou com um pouco de guacamole, fui verificar a outra metade da minha fruta e, você não sabe - ainda tão madura quanto possível Sequei o topo com uma toalha de papel e verifiquei se havia alagamento ou uma mudança na textura. Nenhum deles foi encontrado, tornando-o seguro para comer.
Como esse truque funcionou tão bem, decidi que iria forçar os limites e guardar os quatro abacates restantes na geladeira o maior tempo possível. Minhas descobertas me deram um novo sopro de vida. Consegui esticar o teste para, veja... duas semanas inteiras! Eu finalmente cavei no quarto abacate depois DUAS SEMANAS INTEIRAS deles sendo armazenados na minha geladeira em água.
Eu direi, quanto mais tempo eles são mantidos, a integridade do fruto enfraquece. Percebi que quando cheguei ao último abacate, a polpa estava um pouco encharcada, o que criou um leve mingau. E no que diz respeito ao sabor, faltou um toque especial. Mas no geral, eu diria que minha pesquisa provou ser um sucesso. Este é um truque que pode restaurar a esperança nos corações de todos os humanos que amam abacate.