Embora o verão seja a estação da espiga de milho e dos tomates tradicionais, também é hora de olhar para o futuro vegetais de outono. É isso mesmo, conforme o tempo esfria, abóbora, couve, rabanete e outros vegetais saudáveis começam a atingir seu pico. O outono é historicamente a estação da colheita, e há uma abundância de tubérculos, ervas e feijões que podem adicionar um sabor sazonal às refeições, acompanhamentos e muito mais em sua mesa festiva. Graças a climas variados, a maioria, se não todos produção de outono está disponível durante todo o ano, mas as épocas de pico são quando a comida atinge o seu melhor em termos de frescura, sabor e até aparência.
Obviamente, a maneira mais fresca de aproveitar os vegetais do outono é cultivar os seus próprios. Ao plantar produtos de outono ou do final da estação, tente começar durante os dias de pico de calor do verão. Na maioria das regiões, isso significa plantar no calor de agosto para dar tempo às suas colheitas para crescer enquanto as condições de cultivo ainda são boas. Se você está atrasado, não se preocupe. Você ainda pode plantar
culturas de crescimento rápido no início de setembro, desde que você garanta que o calor chegue ao solo e você possa colher antes da primeira geada.Se você está planejando começar uma horta jardim ou apenas olhando para a seleção de mercado do seu fazendeiro local, comprar sazonalmente é a melhor maneira de comer produtos melhores, mais frescos e mais naturais. Portanto, se você quiser aproveitar a abundância das colheitas de outono e adicionar alguns vegetais sazonais às refeições da família, continue lendo para encontrar 15 vegetais de outono favoritos para plantar ou simplesmente desfrutar.
