Bangkok é uma cidade viva. Motocicletas engasgadas, luzes de néon brilhantes, woks escaldantes e o cheiro de alho podem se misturar em uma rua singular. O designer local Apirak (Kuk) Leenharattanarak de Atelier Apirak descreve sua cidade natal como um “lindo caos” e não poderíamos estar mais de acordo. Esta capital cosmopolita tem de tudo, desde sofisticados bares de coquetéis de jazz e suítes de hotéis de luxo que você nunca vai querer abandonar, até comida de rua em palitos e mercados cheios de bugigangas.
Convocamos os melhores designers de interiores da cidade para falar sobre seus lugares favoritos para comer, beber e fazer compras nas ruas da capital da Tailândia.
Onde ficar
Capela Bangkok
Novo e bonito, o Capella Bangkok tem algo que nenhum outro hotel à beira-rio tem: piscinas privativas. Esta característica única atrai os hóspedes do calor da cidade para alguns de seus quartos e sete vilas superespaçosas. Mas todos os 101 quartos possuem excelente acabamento com muita luz natural, cores neutras e toques de roxo nos travesseiros e tapetes. Seu design minimalista super elegante, linhas limpas e tom calmante lembram a hospitalidade japonesa, mas sua arte antiga e serviço acolhedor são todos tailandeses. “Eles têm uma coleção de arte maravilhosa”, diz Bensley. “O bar adornado com pavão também é muito memorável.”
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Um alívio pacífico às margens do Chao Phraya, o Sião habita o distrito de Dusit, repleto de templos. A combinação de 38 suítes, vilas e quartos artísticos e elegantes com toques ecléticos e arte antiga torna esta uma das estadias mais especiais de Bangkok. “Ele leva os hóspedes de volta ao período mais grandioso de Bangkok, o de Rama V, e é parte hotel, parte museu, parte resort, com um toque Art Déco. Preenchemos-no com mais de 25.000 antiguidades”, afirma o arquitecto e designer do hotel, Bill Bensley, Director Criativo e Fundador do BENSLEY. Bensley adora particularmente o restaurante à beira-rio Chon, feito de três casas centenárias de teca tailandesa que ele e o proprietário do Siam resgataram e restauraram.
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A Grande Dama de Bangkok, este era um hotel antes da Tailândia ser chamada de Tailândia. Inaugurado há quase 150 anos, recebeu a realeza, dignitários e estrelas de cinema em suas suítes à beira-rio. Em 2019, sofreu uma grande renovação nos seus 331 quartos, conferindo-lhe a sensação de elegância old school misturada com design contemporâneo e acabamentos de alta qualidade. “Evoluiu com a vida moderna, mas não iludiu a sua própria identidade”, diz Leenharattanarak. O Mandarin Oriental, Bangkok também abriga o primeiro restaurante francês do país, Le Normandie, um dos melhores bares da Ásia, The Bamboo Bar, e níveis de serviço verdadeiramente lendários.
Classificado em 7º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia, o Sühring cria pratos divertidos, porém impecáveis, de iguarias alemãs dignas de seu status de duas estrelas Michelin. Situados em uma casa residencial de estilo escandinavo, os chefs gêmeos Thomas e Mathias Sühring criam menus de degustação de cinco ou sete pratos para apenas 15 mesas. Do fígado de pato e waffle (uma brincadeira saborosa com um favorito da infância alemã) embrulhados em embalagens personalizadas até a sobremesa de banana no estilo Andy Warhol, cada prato é tão instagramável quanto delicioso.
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Coma-me
Um favorito entre os moradores locais abastados e expatriados há quase 25 anos, o Eat Me serve bifes wagyu, massa de lagosta e vários pratos veganos. “Eu adoro Eat Me em Silom. Vamos com frequência e raramente saímos sem o pudim de tâmaras”, diz Bensley. Seu exterior discreto de concreto e interior minimalista combinando com palmeiras frondosas, detalhes em madeira e iluminação ambiente tornam-no a reserva perfeita para sexta à noite. Os coquetéis de inspiração tailandesa do restaurante, principalmente o Laab-Moo com presunto e o Som-Tum Poo Pla-Ra, são imperdíveis.
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Um restaurante derivado do Dusit Thani Bangkok Hotel, é um oásis paisagístico no meio do frenético CBD de Bangkok. Baan Dusit Thani tem três restaurantes diferentes especializados em itens de café tailandeses, vietnamitas e clássicos, completos com um bar ao lado da piscina. Ploy Theerachai, cofundador da Estúdio THINKK, afirma: “É tão charmoso, com clima de casa antiga”. Se você está hesitando entre os três, ela recomenda o Benjarong, seu restaurante tailandês.
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Em homenagem ao falecimento de sua avó, o famoso chef local Ton Tassanakajohn abriu o Nusara (em homenagem a ela) em 2020. Em 2022, tornou-se o 10º melhor restaurante entre os 50 melhores restaurantes da Ásia. Servindo um menu tradicional tailandês de 12 pratos com receitas de sua avó misturadas, é uma das experiências gastronômicas mais íntimas de Bangkok. Atendendo a um máximo de 16 hóspedes por noite, Nusara sobe as escadas nos fundos de uma loja centenária. Seus interiores são discretos, mas os sabores e temperos no prato são incríveis.
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Nos arredores de Bangkok, esta loja oferece vidros soprados de todas as cores, formatos e tamanhos, desde vasos ornamentais laranja até jarras de água artesanais. “Eles têm produtos exclusivos e a loja fica dentro de uma antiga fábrica”, diz Leenharattanarak. Também abriga um café chique, para que você possa saborear enquanto navega.
Parada perene para turistas em busca de souvenirs, Bensley aposta em sua seção de antiguidades. Do outro lado da rua, dentro do prédio vermelho marcado como Dindayal City Mall, há inúmeras descobertas peculiares. “Tenho uma camiseta que diz ‘Compre primeiro, pense depois’ – um dos meus lemas, que muitas vezes ganha vida na seção de antiguidades do Chatuchak Weekend Market”, diz Bensley.
Um dos melhores lugares para móveis de madeira artesanais de alta qualidade em Bangkok. “É uma loja de móveis combinada com um café”, diz Theerachai. “Você pode comer comida reconfortante em um café aconchegante e, depois disso, estará pronto para procurar muitos produtos e móveis lindos na loja do andar de cima.”
Separada do popular Jim Thompson House Museum, esta foi a primeira loja criada pelo lendário empresário da seda na década de 1950. “Tantas ideias acontecem nesta loja”, diz Leenharattanarak. “Os famosos tecidos e papéis de parede nunca saem de moda.”
Onde explorar
Existem dezenas de milhares de templos espalhados pela Tailândia, e Bangkok é o lar de muitos. “Os templos de Bangkok são incrivelmente lindos”, diz Bensley. “Gosto especialmente do Wat Prayoon porque tem um jardim encantador e uma simetria maravilhosa. Wat Ratchanatdaram também é muito especial – mas sem dúvida, Wat Arun, o templo do amanhecer, é minha peça de design favorita na cidade. O ‘prang’ principal e quatro menores ao seu redor são decorados com milhares de faianças coloridas, conchas e pedaços de porcelana, que na verdade eram lastros para barcos que viajavam de Bangkok para Bangkok. China."
A principal artéria de Bangkok está repleta de hotéis de luxo, shopping centers e templos. A melhor maneira de vivenciar o pulsar da cidade é de barco. “É preciso fazer um passeio de barco para ver o estilo de vida à beira do rio, para conhecer um pouco do passado”, diz Theerachai. Existem dezenas de cruzeiros noturnos com jantar para você escolher, mas Cruzeiros Manohra, partindo de Anantara Riverside Resort, é uma das principais opções.
A extensão recém-inaugurada do Parque Benjakitti atrai moradores da cidade para este lindo espaço verde. “O mais novo parque de Bangkok foi construído sobre o que antes era terreno da Autoridade do Tabaco da Tailândia e que durante muitos anos esteve mais ou menos abandonado”, diz Bensley. “Bangkok não é conhecida pelos seus espaços verdes, por isso é ótimo ver um novo que também se conecta ao Parque Lumpini. Minha característica favorita são seus quase dois quilômetros de passarelas sobre corpos d'água e pântanos cobertos de lótus, salpicados de pequenas ilhotas. Vale uma viagem!”
A Tailândia está repleta de jovens criativos criando e exibindo sua arte incrível nos museus e galerias da cidade. “Há uma exposição de Natee Utarit, artista tailandês, acontecendo agora em Centro de Arte Universidade Silpakorn. Esta é a exposição de arte imperdível do ano”, diz Leenharattanarak. “Mergulhe no MOCA, o BACC ou Cidade do Rio”, diz Bensley. “A Tailândia tem muito talento.”
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