6 benefícios surpreendentes para a saúde da abóbora

Embora possamos estar acostumados a ver abóbora em sopas, tortas e pães no outono, essa humilde fruta também apresenta vários benefícios à saúde, sendo uma ótima opção para injetar produtos frescos e sazonais em sua dieta.

Contendo 19 vitaminas e minerais (incluindo antioxidantes e fibras de enchimento), a abóbora é um alimento saudável e denso em nutrientes que você pode comer de várias maneiras.

Tiffany DeWitt, nutricionista da empresa global de assistência médica Abbott, descobre seis benefícios surpreendentes para a saúde da abóbora e algumas maneiras simples de aproveitar a carne e as sementes...


1. É uma ótima fonte de fibra

A abóbora é uma ótima fonte de fibra, com três gramas em cada xícara (aproximadamente 225g). A incorporação de fibra pode ajudá-lo a se sentir mais cheio por mais tempo, ajudando-o a passar de uma refeição para a próxima. Outros benefícios da fibra incluem:

• Reduzindo o risco de doença cardíaca
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• Redução da pressão arterial e colesterol
• Ajudando a digestão
• Combate à constipação
• Melhorando a saúde intestinal
• Fortalecendo o sistema imunológico

2. Pode ajudar a memória e concentração

Abóbora é uma excelente fonte de luteína, reconhecido por seu papel na saúde ocular. A luteína também pode melhorar a função cognitiva, incluindo aprendizado, memória, concentração e foco.

De fato, a suplementação de luteína e outro carotenóide chamado zeaxantina pode ajudar a melhorar a velocidade do processamento visual, de acordo com um estudo publicado na revista Arquivos de Bioquímica e Biofísica.


3. É um reforço da imunidade


A abóbora é uma excelente fonte de vitaminas A, C e zinco, todos os antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. A abóbora também contém beta-caroteno, um pigmento antioxidante da planta que confere à abóbora sua cor laranja brilhante.

4. Poderia ajudar a saúde ocular

Graças ao betacaroteno e carotenóides, a abóbora pode ajudar a reduzir o risco de doenças oculares crônicas, incluindo degeneração ocular relacionada à idade e catarata.

Para aumentar sua ingestão diária de vitamina A, você pode adicionar facilmente uma xícara (aproximadamente 225g) de purê de abóbora cozida ao seu smoothie diário ou aveia da manhã. Uma dose sozinha contém mais de 200% da sua ingestão diária recomendada de vitamina A - um nutriente essencial para a saúde ocular.


5. Contém nutrientes saudáveis ​​para o coração

As sementes de abóbora são uma boa fonte de fitoestrogênios, compostos derivados de plantas que, quando incorporados a uma dieta e estilo de vida saudáveis, demonstram controlar o colesterol e melhorar a saúde do coração.


6. Ajuda a dormir e humor

As sementes de abóbora, em particular, são uma excelente fonte de triptofano, um aminoácido essencial que é convertido em serotonina, um produto químico associado ao sono saudável e felicidade. Como o corpo não pode produzir triptofano sozinho, as sementes de abóbora são uma maneira fácil e versátil de adicioná-lo à sua dieta.

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Se você quiser alguma inspiração sobre como aproveitar sua abóbora neste outono, leia as principais dicas da Tiffany abaixo:

Assado

• Corte a abóbora em cubos e polvilhe com canela e noz-moscada
• Misture a abóbora com outros vegetais de raiz, como a abóbora
• Assar sementes de abóbora com suas especiarias sazonais favoritas

Misture

• Faça um smoothie saudável com leite de amêndoa sem açúcar, purê de abóbora, banana, essência de baunilha e gelo

Purê-lo

• Assar a abóbora antes de fazer o purê, adicionar caldo ou leite e temperar para fazer uma sopa saudável

Asse

• Adicione o purê de abóbora ao pão, panquecas ou waffles
• Use como substituto para manteiga ou óleo em brownies

Adicione

• Jogue sementes de abóbora torradas em mingau, saladas ou legumes verdes salteados
• Tenha um punhado como um lanche saudável

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