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Julia Berger, fundadora de Julia B. roupas de cama, compartilha sua receita de frango assado no domingo à noite. Veja seu cenário de mesa de outono.
Rend.: 2 porções com sobras generosas.
• 3 ½ - 4 libras de frango
• alecrim fresco
• tomilho fresco
• raminhos de sálvia frescos
• suco de limão
• sal e pimenta
Limpe o frango com água fria e esfregue o suco de limão por todo o frango e dentro da cavidade. Tempere o frango com sal e pimenta, raminhos de alecrim e tomilho, obtendo os cantos e recantos do frango. Asse com o peito para baixo por cerca de 20 minutos e vire o frango de cabeça para baixo novamente com o peito para cima após mais 20 minutos. Gire-o novamente para deixá-lo dourado e crocante por toda parte. Pré-aqueça o forno a 400 graus e asse por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Isso garantirá que os sucos se depositem dentro da carne. Sirva inteiro com raminhos de alecrim e sálvia frescos ou outras ervas do jardim como enfeite.