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Divertido estilo buffet pode ser para todas as ocasiões. "Mesmo se eu tivesse o presidente dos Estados Unidos para jantar, eu o serviria da minha ilha da cozinha. Formal ou casual - é sempre animada ", diz Susanna Salk. Além disso, visite sua encantadora casa no lago Connecticut.
Beatriz da Costa
Beatriz da Costa
A ilha
Tem um metro e oitenta por um metro e uma prateleira embaixo. Certas coisas estão sempre presentes: uma cesta de pão de arame, um enorme castiçal de mármore com uma vela votiva sem perfume e flores frescas. Para uma noite mais elegante, encho um dos fantásticos vasos brancos de Frances Palmer com galhos altos para altura.
Recurso de walk-in
Quando os convidados entram, é bom verem que eu coloquei uma mesa bonita. Adoro taças de água coloridas e cálices sem haste com aro de ouro.
Plano de assentos
Todo mundo leva seus próprios pratos para a mesa. Eu nunca coloco cartões, para que ninguém nunca se sinta preso.
O sistemaPonho guardanapos de pano em uma cesta de vime. Meus favoritos são ikat de Madeline Weinrib. Um caddy de talheres é preenchido com talheres com cabo de bambu preto. Eu odeio coisas incompatíveis, então todos os meus pratos de servir são tigelas brancas e rasas da Target em tamanhos diferentes. Eu tenho uma pilha de pratos básicos de bistrô, para que as pessoas possam pegar um.
O alinhamento
Meu marido grelha, talvez frango marinado com molho de manga, e eu sempre tenho três lados - um macarrão frio, algum tipo de salada de grãos e aspargos grelhados regados com azeite e sal marinho. Também tenho uma grande laje de madeira da West Elm para queijo e coloco pequenas tigelas de damascos e amêndoas secas.
Serviço de sobremesa
Eu nunca quero que os hóspedes se levantem da mesa e limpem os pratos - isso é tão desagradável! Então eu não sirvo sobremesa da ilha. Presto tiramisu com sorvete de pistache - sempre um vencedor!
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