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Não há nada tão indulgente ou delicioso como um tabuleiro de queijo, composto por uma saborosa variedade de queijos. Mas estamos cortando nosso queijo errado?
Instituto Good Housekeeping revelou a melhor maneira de cortar diferentes tipos de queijo, de queijo brie a queijo cheddar. Há um truque inteligente para tirar o melhor proveito do seu queijo, e a forma, o tamanho e a textura precisam ser considerados antes de fatiar.
Aqui, eles revelam como cortar diferentes tipos de queijo…
Queijo Redondo - Camembert, Brie
Para obter o melhor da rodada queijos, como Camembert e Brie, você não deve cortar fatias longas e desiguais, mas seções iguais. Primeiro, cubra o queijo e corte cada parte ao meio. Isso é para garantir que todos tenham uma idéia do centro pegajoso.
Queijo duro com casca retangular - Cheddar, Red Leicester
Comece cortando longitudinalmente em seções iguais e depois corte o queijo horizontalmente no meio.
Michael PiazzaGetty Images
Pirâmide de topo plano - queijo de cabra - Cerney Ash
Para queijos com formatos desiguais, como Cerney Ash, cada fatia deve incluir a casca e o queijo branco e cremoso. Para fazer isso, corte a partir do centro para fora, fazendo cortes ainda na diagonal ao redor do queijo.
Queijo em forma de triângulo - Brie, Stilton
Os queijos em forma de triângulo devem ser cortados em fatias longas, afastando-se da ponta. Desta forma, todos podem desfrutar da textura deliciosa e macia perto da ponta. Corte o final primeiro e depois corte fatias longas.
Caminhão encerado - Wensleydale, Gorwydd Caerphilly
A melhor maneira de cortar um caminhão é cortá-lo no centro e depois em formas uniformes de cunha. Você pode manter a cera ligada ou desligada. Esse método obtém o melhor dos queijos, como Wensleydale e Gorwydd Caerphilly, pois permite a amostragem de sabores complexos.
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