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Agora é dezembro, o que significa que estamos abrindo rolhas o mais rápido possível.
E, esteja você desfrutando de um copo de fizz com sua equipe no trabalho ou convidando amigos para tomar bebidas festivas, sabemos como é tentador usar copos de plástico - evita que você precise se limpar, certo?
Mas parece que é melhor manter as coisas elegantes com flautas de vidro porque usar óculos adequados não é apenas mais ecológico, mas provavelmente também fará com que seu sabor borbulhante seja melhor, o Independente relatórios.
E tudo tem a ver com a maneira como sua xícara afeta as bolhas no seu gás.
Como regra geral, o tamanho da bolha está relacionado à qualidade: quanto menores as bolhas, mais chique o efervescente e vice-versa.
"Existe uma noção bem conhecida de que a qualidade de um vinho espumante está correlacionada com o tamanho de suas bolhas, e estamos investigando se a distribuição do tamanho da bolha de um vinho espumante pode ser obtida a partir de medições acústicas simples ", explicou Kyle S. Spratt, da Universidade do Texas, enquanto apresenta as descobertas da equipe na reunião da Acoustical Society of America.
Mas, como a equipe descobriu, o uso de isopor ou copos de plástico faz com que as bolhas do seu gás fiquem nas laterais e aumentem como resultado.
Significando que o que você está bebendo provavelmente também terá um gosto menos premium ...
"Acontece que o processo de formação de bolhas no isopor é completamente diferente do que no vidro", acrescentou Spratt. "Então, se você tiver que recorrer a beber champanhe em uma xícara de isopor, as bolhas serão bem diferentes."
E mesmo as flautas de plástico descartáveis que você pode pegar no supermercado afetam o tamanho da bolha e, portanto, o sabor ...
"Usar óculos de plástico, por exemplo, realmente não é tão bom, porque as bolhas grudam bastante as paredes do vidro [e são] maiores antes de decolar ", acrescentou Andrea Sella, da University College Londres.
Então, aí está, se você quiser seu fizz para provar o seu melhor, então você sabe o que fazer: basta comprar um conjunto de vidro acessível e elegante.
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