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Com alto teor de gordura saturada, o óleo de coco é extraído da polpa de coco e tem a reputação de impulsionar o sistema imunológico.
Irmãs Melissa e Jasmin Hemsley, que administram serviço de comida sob medida Hemsley + Hemsley são grandes fãs de óleo de coco e apresenta em muitos receitas em seu livro de receitas A arte de comer bem. “Ele transforma vegetais, especialmente brassicas, que têm um sabor amargo à medida que o levam embora. Couve de Bruxelas assada com óleo de coco é incrível ', explica Melissa.
"Não funciona bem em molhos para salada porque é sólido, mas esse é o único lugar em que realmente não funciona", acrescenta ela.
O melhor óleo de coco é 100% cru, orgânico e extra virgem. Antes de comprar, verifique a lista de ingredientes para garantir que tudo seja natural.
CHOCOLATE MINT PAVÉ RECEITA - faz 20 peças
“O óleo de coco é uma ótima maneira de obter uma textura e sabor cremosos. Nós o usamos no nosso Pavé de Chocolate com Menta, que na verdade é um ganache de chocolate. É adorável porque você morde e derrete na boca ', diz Jasmine.
INGREDIENTES
Para a camada de chocolate:
Para a camada de hortelã:
MÉTODO
1. Bata o pó de cacau no óleo de coco derretido um pouco de cada vez e depois misture os outros ingredientes até ficar homogêneo.
2. Use uma espátula para alisá-la em uma pequena bandeja forrada de papel vegetal, um pouco menor que A5 / aproximadamente 17cm x 11cm (usamos uma lancheira de vidro). Coloque na geladeira por 10 minutos.
3. Use um batedor para misturar os ingredientes da camada de menta até ficar homogêneo.
4. Suave sobre o chocolate camada e coloque na geladeira.
5. Corte em quadrados e desfrute diretamente da geladeira.
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