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Mary Berry revelou que ela não usa mais o método de desnatação convencional ao assar a esponja Victoria, pois é "muita confusão".
O antigo Great British Bake Off star admitiu que agora joga todos os ingredientes juntos em uma tigela com uma batedeira e consegue 'excelentes resultados' sem o trabalho de creme tradicional (quando a manteiga e o açúcar são misturados primeiro).
Isso leva o tempo de preparação de menos de 30 minutos para apenas cinco minutos.
William ReavellGetty Images
Escrevendo para o TelégrafoMary disse: 'Bolos, pães e biscoitos de chá podem ser feitos rapidamente, com o mínimo de confusão e dificuldade. Não preparo mais um Sanduíche Victoria com os métodos tradicionais de desbaste e dobragem, meu método tudo-em-um sempre oferece excelentes resultados.
"Quando pergunto por que tantas pessoas se esquecem da idéia de fazer bolos", é um negócio ", dizem eles," todo aquele creme de manteiga e açúcar ".
"Eles estão errados se acham que você precisa tirar um dia de folga para fazer bolos com sucesso."
Mary adaptou a receita tradicional de esponja Victoria para seu novo livro, Bolos rápidos: bolos fáceis em minutos de Mary Berry (£ 18,20, Amazonas), substituindo a manteiga por margarina e aconselhando os padeiros a usarem o creme de leite diretamente da geladeira, pois "você não quer que seja macio demais"
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A partir de:Country Living UK