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Seja hospedando o jantar por sessenta ou almoçando por seis, evite esses erros.
Quando divertido, NÃO:
• Faça um gráfico de assentos: As pessoas serão organicamente atraídas uma pela outra, deixe-as se misturar e ver o que acontece. "É mais interessante assim", diz Kathryn Ireland.
• Obsessão por um tema: Você está criando uma experiência para seus convidados. Concentre-se no sentimento que deseja que a noite evoque não seja um tema - isso também o ajudará a planejar outros detalhes.
• Experimente uma nova receita: Um jantar não é o momento de experimentar uma nova receita - isso cria estresse desnecessário e boa comida é fundamental - fique com pratos verdadeiros e experimentados.
• Prepreparar: Quando seus convidados chegarem, você poderá se misturar como convidado. Isso significa fazer sua lição de casa e ter tudo pronto antes. "Os ótimos restaurantes funcionam tão bem porque configuram tudo nas estações, por isso é fácil acessar o que você precisa para cada curso", diz
Windsor Smith. "Eu nunca quero que as pessoas tenham que esperar por recargas.• Esqueça o estoque da barra !: As bebidas ajudam a conversa a fluir. Os itens essenciais do bar incluem bourbon, vodka, gin, rum, uísque, uísque e tequila, além de misturadores padrão como refrigerantes, sucos de frutas, água tônica e refrigerante.
• Crie um cronograma estrito: Ser intuitivo faz parte de ser um bom host. "É como coreografia", diz Smith. "Saber quando é hora de trazer a comida ou quando a energia começa a diminuir é importante."
• Falta de confiança: Antes de seus convidados chegarem, passe a noite. Está tudo abastecido? Sua casa é acolhedora? Acredite no que você criou. "Se uma anfitriã não tem certeza, seus convidados não se sentem confortáveis", diz Susan Gutfreund
• Torne complicado: Divertido deve ser divertido, trata-se de passar tempo com as pessoas que você gosta. "Todos devem se lembrar que não precisa ser complicado", diz Hutton Wilkinson. "Basta pedir comida maravilhosa, vestir-se um pouco e pôr uma mesa maravilhosa, e ninguém saberá a diferença."
Este artigo apareceu originalmente em Varanda.
A partir de:Varanda
