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Não gostamos de pensar nisso, mas a tábua de cozinha média tem cerca de 200% mais bactérias do que a sanita, de acordo com o Conselho Global de Higiene. Quando preparamos os alimentos na cozinha, muitos de nós usamos essas tábuas para preparar legumes, carne e peixe crus, por isso precisamos realmente garantir que eles sejam limpos completamente.
Mas limpar uma tábua de cortar com detergente líquido é um erro, de acordo com a especialista em higiene Stephanie, da Dicas para especialistas. Ela ressalta que o detergente não pode fornecer a uma placa a limpeza rigorosa necessária, levando a bactérias nocivas persistentes e potencialmente deixando-o doente.
Só porque o nosso cozinha as ferramentas podem parecer limpas, isso não significa que elas não estão contaminadas com bactérias nocivas. Verificou-se que mais de 60% do frango cru contém bactérias Campylobacter invisíveis - a mais comum causa de intoxicação alimentar na Grã-Bretanha - por isso é vital que qualquer coisa que entre em contato com carne crua seja completamente descontaminado.
Sarah aconselhou: 'Embeber tábuas de descoloração após cada uso garantirá que sejam adequadamente estéreis, evitando assim qualquer risco de transferência de bactérias'.
Peter DazeleyGetty Images
A partir de Good Housekeeping Institute
FAÇA: Lubrifique regularmente as tábuas de madeira com óleo mineral, disponível em lojas como Lakeland e Amazon. Siga as instruções do rótulo.
FAÇA: Remova manchas de comida em tábuas de plástico, esfregando suco de limão fresco ou engarrafado e saindo da noite para o dia.
FAÇA: Mantenha-os limpos e higiênicos sempre esfregando-os em água quente corrente ou, melhor ainda, despeje água fervida sobre eles para esterilizá-los. Se eles podem ser lavados na máquina de lavar louça, é a maneira mais fácil de garantir que eles sejam seguros, mas verifique se o ciclo é de pelo menos 65 ° C. Como alternativa, você pode até usar toalhetes antibacterianos de superfície, como o Dettol, para remover 99,9% das bactérias.
NÃO: Coloque tábuas de madeira na lava-louças ou mergulhe-os em água quente, ou eles entortarão e racharão.
NÃO: Prepare carne / aves cruas na mesma placa que carne / aves cozidas ou frutas / vegetais sem lavá-las completamente no meio. De fato, os especialistas em higiene aconselham o uso de tábuas separadas para carne vermelha, aves, peixes e legumes.
NÃO: Seque suas tábuas com toalhas de chá. Quando se trata de contaminação cruzada, os panos de prato são culpados. Toalhas de papel são preferíveis.
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A partir de:Netdoctor
