O chá pode nocautear o sono do seu sistema de manhã cedo, é perfeito para tomar um gole para manter os cochilos afastados à tarde e pode acalmar antes de ir dormir à noite. E você sabia que poderia cultivar plantas para transformar em chá, mesmo que você tenha apenas um pequeno jardim de contêineres para fazer isso? Pedimos a Cassie Liversidge, uma jardineira ávida e autora de um novo livro sobre plantas perfeitas para fazendo chás para compartilhar suas cinco plantas favoritas e fáceis de cultivar para fazer chá, além de preparar instruções!
1. Menta (Mentha)
Um conhecido chá de ervas, particularmente bom para digestão. Perfeito para ser cultivado em vasos, pois é invasivo em um jardim. Você pode cultivar hortelã a partir de sementes, de um corte ou de uma planta pequena. Há uma enorme variedade de sabores incomuns, como hortelã de lavanda ou hortelã de gengibre, que fazem chás deliciosos. Eles são fáceis de cultivar em posição ensolarada ou parcialmente sombreada. Para fazer uma xícara de chá de menta, coloque três ou quatro folhas frescas em um saquinho de chá ou bule vazio. Despeje a água fervida (que deve estar entre 85 e 80 graus Celsius) sobre o chá e cubra com uma tampa para prender o aroma. Íngreme por três minutos. Retire o saquinho de chá ou despeje o chá do bule usando um coador de chá.
2. Calêndula (Calendula officinalis)
Provavelmente a planta mais fácil de cultivar em meu livro. Uma ótima planta para as crianças crescerem, pois as sementes em forma fantástica germinam em poucos dias. Plante as sementes agora e poderá colher suas flores para fazer chá em poucos meses. Eles gostam de sol pleno e solo úmido, portanto não permita que suas plantas sequem. Colha as belas pétalas brilhantes e as folhas frescas jovens para fazer chá. Você pode usar a planta fresca ou seca para uso durante todo o ano. A calêndula tem um sabor suave, suave e doce e acredita-se ser uma boa desintoxicação para o sistema digestivo.
3. Coentro (Coriandrum sativum)
Uma erva culinária amplamente utilizada, com sabor altamente aromático. É muito fácil cultivar a partir de sementes e pode ser semeada a qualquer momento durante os meses mais quentes. Compre sementes de coentro (coentro) mais baratas em lojas de alimentos na seção de especiarias. É um ótimo chá para ajudar na digestão e você pode usar as folhas e as sementes para fazer o chá. Plante sua semente de coentro generosamente em uma panela de envasamento do solo. Cubra com cerca de 2,5 cm de solo e mantenha o solo úmido. Você pode colher algumas das folhas primeiro (use fresco ou seco para uso posterior), mas deixe algumas plantas na panela para definir sementes que também podem ser usadas para o chá. Colha as sementes quando estiverem dourando. O coentro pode ser cultivado em um espaço mais sombrio.
4. Erva-cidreira (Melissa officinalis)
Uma erva antiga, nativa do sul da Europa e oeste da Ásia. As folhas têm um aroma de limão muito forte quando esfregadas, e as pequenas flores são uma importante fonte de alimento para as abelhas. Cultive erva-cidreira facilmente a partir de sementes e transplante para recipientes. Colha as folhas ao longo do ano, uma vez estabelecida a planta. Escolha as folhas dos caules e use-as frescas ou seque-as para uso posterior. Para secar, coloque as folhas em uma bandeja perto de um radiador ou em um parapeito quente da janela, virando as folhas de vez em quando até que estejam completamente secas e crocantes. Armazene todos os seus chás secos em recipientes de vidro selados em um armário escuro. Pensa-se que o erva-cidreira ajuda a elevar o humor e melhora a memória.
5. Morangos (Fragaria)
São frutas populares e fáceis de cultivar em um espaço limitado. Eles estão cheios de vitamina C, e as frutas, flores e folhas podem ser usadas para fazer um chá nutritivo. É mais fácil comprar uma pequena planta de morango, pois pode levar muito tempo para germinar a partir de sementes. Morangos gostam de ser mantidos em pleno sol em uma posição bastante protegida. Coloque sua pequena planta de morango em um recipiente maior, com bons orifícios de drenagem no fundo. Alimente suas plantas de morango uma vez por mês durante o verão com um fertilizante orgânico, como as algas marinhas e, como todas as plantas, remova as folhas mortas para ajudar a prevenir doenças. Colha suas frutas e as folhas frescas jovens para usar no chá. Corte as frutas muito finamente e coloque-as em uma malha fina para secar perto de um radiador ou em um forno em fogo muito baixo (212 graus Fahrenheit) até secar. Pique as folhas e seque em uma bandeja perto de um radiador ou no peitoril da janela, girando de vez em quando. Combine uma pitada de folhas com quatro fatias de frutas secas para fazer um delicioso chá de frutas.
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