Eu levo minhas compras de supermercado muito a sério. Não me oponho a chegar a três ou mais lojas em uma viagem para obter exatamente os ingredientes que quero, pelo preço que quero.
O Trader Joe's é uma das minhas paradas habituais, e não apenas por causa das banheiras de biscoitos de gatinho. Ou os minúsculos sorvetes. Ou o Joe Cane do Candy Cane, que espero o ano todo. A matriz em constante mudança de apenas lanches de TJ é o catnip que mantém muitos de nós comprando lá, mas eu posso viver sem eles (e deveria com mais frequência, exceto, talvez, o Joe-Joe).
Existem alguns itens básicos, no entanto, que só chego ao Trader Joe's e me recuso a comprar em qualquer outro lugar.
Esses oito produtos são o cerne da minha lista de TJs, e Deus me ajude se a empresa os interromper, como se eles tivessem algumas das minhas outras coisas favoritas (traga de volta as panquecas dinamarquesas, por favor!).
Há anos que compro essas caixinhas cheias de tubos de caldo de carne concentrado. O concentrado é delicioso, não excessivamente salgado, como os frascos e banheiras de caldo de carne podem ser, o que significa que eles são muito mais versáteis porque não precisam ser diluídos.
Eu os uso como um aumento de sabor em molhos de panela, assim como os chefs usam demi-glace. Vou espremer um tubo em verduras refogadas, fritar e massas "sem molho". E, sim, eu os uso como uma base de sopa; adoro poder controlar quanta água eu adiciono.
Outros sabores surgiram e desapareceram ao longo dos anos, mas esses são os fiéis, e por boas razões. Os recheios são deliciosos e acessíveis a muitos sabores e acompanhamentos diferentes. Eu os servi ao lado de tigelas de arroz teriyaki de frango, as flutuei em uma sopa de gengibre e capim-limão e mergulhei-as em um molho cravado em gochujang. Eles são úteis para comer como lanches ou almoços rápidos, ou para finalizar um jantar cheio de legumes.
Somos grandes fãs de feta em nossa casa. O queijo salgado e friável é o favorito nas saladas verdes e de grãos, e um dos almoços favoritos dos meus filhos para levar para a escola é um prato meze de queijo feta, pão e azeitonas. Esta versão deliciosa, importada de Israel, é a única que compramos. Tem o sabor salgado picante perfeito, mas é tão cremoso que beira a decadência.
Crocante como batatas fritas, mas muito mais nutritivo, fico feliz em oferecer aos meus filhos um saco de frutas liofilizadas para comer. Porém, eles podem ser caros, pois são necessários muitos quilos de frutas frescas para produzir apenas alguns gramas, mas a TJ oferece sacolas de morangos, framboesas, mirtilos e mangas por um ótimo preço. Costumamos usá-los como cobertura de sorvete, misturá-los em granola após o cozimento e polvilhá-los em tigelas de cereal que precisam de um pouco mais de sabor ou doçura.
Como um ávido padeiro de granola, muffins, biscoitos e scones, pareço experimentar bastante frutas secas em minha casa e sempre as compro de TJ's. As frutas são sempre de alta qualidade e geralmente mais baratas que as latas de granel de outros supermercados. A torta e úmida "damascos de laje" são meus favoritos absolutos e um lanche obrigatório. Os mirtilos selvagens são uma obrigação para minha granola "maple buttermilk pancake". E eu coloco os cranberries em quase tudo - até saladas.
Não é difícil criar lentilhas, e certamente são mais baratas quando secas, mas a pacotes selados a vácuo de lentilhas no vapor na seção de geladeira do TJ são tão bons que não consigo resistir comprá-los. Eles são perfeitamente cozidos, não são moles nem duros, e são tão perfeitamente temperados que você pode comê-los diretamente da bolsa. Eu amo servi-los como um prato rápido e saudável durante a semana, jogando-os em sopas de vegetais ou usando-os como base para uma salada de almoço de enchimento, com queijo feta (veja acima), legumes em cubos, ervas frescas picadas e vinagrete de mostarda.
As pessoas veem o pote de coalhada de limão na minha geladeira e perguntam: “Com o que você o usa?” Hum, que tal tudo? Verdadeiramente, coalhada de limão é minha Nutella. Eu o uso em qualquer lugar e em qualquer lugar que puder, desde o meu copo matinal de iogurte até as sobremesas dignas da empresa. Envolvo-o em biscoitos, enrole-o em sorvete de baunilha e misture-o à cobertura.
Um dos meus prazeres culpados favoritos é o cheesecake de limão falso - creme de queijo e coalhada de limão em biscoitos, ou mesmo torradas. Como viciado em coalhada de limão, experimentei muitas marcas diferentes, e o Trader Joe's tem o melhor das mãos.
O Trade Joe's apenas estoca sua massa folhada congelada com manteiga durante a temporada de cozimento do feriado. Felizmente, tenho um freezer de reposição para que eu possa estocar e aproveitar o ano todo. É muito mais barato que as outras versões premium de manteiga que você pode comprar em supermercados sofisticados e não tem a lista louca de ingredientes assustadores que as onipresentes versões baseadas em encurtamentos ter.
Não faço muitas sobremesas sofisticadas de massa folhada, mas saber que tenho no meu freezer é como um seguro. É perfeito para tortas à noite durante a semana e aperitivos rápidos como canudos de queijo. E meus filhos adoram pegar um lençol e fazer tortinhas de frutas e geleias quando os amigos dormem.
Se você é um amante de animais que mora em um apartamento pequeno, temos boas notícias: sua metragem quadrada não precisa desqualificá-lo para comprar um cachorro. O treinador de cães Russell Hartstein, CEO da Fun Paw Care Puppy and Dog Training em Los Angeles, diz que os cães estão na hora intensivo, não intensivo em espaço - ou seja, o tempo que você gasta com eles é mais importante do que o tamanho do seu casa.
Ashley Abramson
aproximadamente 8 horas atrás