As instalações da cozinha geralmente ditam o tom dos momentos que compõem nossa vida doméstica - desde o tipo de café da manhã servido durante a corrida da manhã até a frequência com que uma refeição caseira chega à mesa. Se você está começando de novo em um novo local ou se está pronto para refazer seu espaço atual, veja aqui como organize uma pequena cozinha para que, em vez de criar uma confusão de panelas e frigideiras com pirex, surja em você, isto serve você.
Não esvazie um gabinete de cada vez, mas esvazie todos os gabinetes de uma só vez. Coloque tudo nos balcões e na mesa, se necessário. A idéia é ver tudo o que você tem em sua cozinha. (Observação: se você realmente não pode esvaziar tudo de uma vez, pelo menos, esvazie tudo da mesma categoria ao mesmo tempo. Isso também lhe dará um impulso na Etapa Dois.)
Agora que você tem todos os seus itens agrupados, você tem uma imagem clara do que possui. Você não pode mais disfarçar o fato de ter seis conjuntos de pinças para salada, tendo um no gaveta de utensílios, uma no contêiner de bancada e quatro penduradas no “diversos” gaveta.
Mantenha um de cada item que você realmente usa, deixando duplicados de lado para doar ou doar.
Você gosta de ter pratos e talheres perto da mesa da cozinha para a hora de comer ou prefere guardá-los em cima da máquina de lavar louça, para que sejam fáceis de guardar quando estiverem limpos? Você assa com frequência ou nunca? Você hesita em usar o seu Vitamix porque não quer passar pelo trabalho de tirá-lo? Pensar dessa maneira ajuda a descobrir o que você usa com mais frequência e, de uma maneira geral, o que você gostaria de ter na cozinha.
Os principais imóveis em sua cozinha são as prateleiras mais facilmente acessíveis e as que estão ao nível dos olhos. Itens usados com frequência (obrigado, quarto passo) deve ser arrumado primeiro e nesses locais privilegiados. Não tenha medo de separar itens que acham que deveriam ir juntos. Por exemplo, se você tem um conjunto de pratos que inclui canecas, mas sempre procura sua coleção de canecas Anthropologie, as canecas de pratos podem ir para uma prateleira alta ou até para armazenamento.
Outra maneira de pensar em imóveis de primeira linha é colocar os itens perto de onde serão usados. Seu forno holandês pode entrar em um armário perto do fogão para que você não o carregue pela cozinha. (Dica profissional: se você gosta de vê-lo, pode até armazená-lo em o fogão.)
O espaço no balcão também é excelente, porque tudo no balcão é super acessível. Mas seja extremamente exigente com o que você coloca no balcão, porque muita coisa deixada de fora contribui para uma cozinha de aparência desordenada. Mais uma vez, pense em como você vive ao decidir o que deixar de fora. Se você toma café duas vezes por dia em casa, faz sentido deixar a cafeteira de fora. Mas não importa o quão lindo seja o seu misturador Kitchen Aid, se você nunca assa, deixá-lo no balcão ocupa um espaço valioso.
O principal conceito imobiliário também pode ser usado em relação a onde as coisas vão dentro dos próprios armários. Por exemplo, todos são diferentes, mas o liquidificador provavelmente não deve ficar por trás da panela de fondue.
Os itens usados com menos frequência podem ir para os locais mais difíceis de alcançar ou chegar às gavetas e armários. Mais uma vez, tente guardá-los na ordem do que é usado com mais frequência. Dessa forma, quando seus armários estiverem cheios, se você ainda tiver alguma coisa de fora, serão os itens que você usa com menos frequência e poderá encontrar outro lugar na casa para eles. Por exemplo, a sorveteira que é eliminada apenas uma vez por ano após a colheita de mirtilo pode ser capaz de ir para aquela prateleira alta no armário da entrada.
Mesmo que tudo esteja em uma boa localização na cozinha, é importante maximizar a acessibilidade. Você precisa peneirar pauzinhos e espetos para chegar ao termômetro de carne? Os copos medidores estão enterrados em tigelas que você precisa tirar sempre que precisar medir um quarto de xícara de açúcar?
É nesse ponto que você define os detalhes. Invista em divisores de gaveta que permitem que você goste e veja o que tem, separados para facilitar o acesso. Talvez faça sentido para você coloque ganchos nas portas do seu armário para pendurar colheres medidoras. Tente também armazenar verticalmente sempre que possível. Retirar algo que está "arquivado" verticalmente é muito mais agradável do que tentar arrancar algo que está no meio de uma pilha empilhada.
Ao se livrar do excesso e colocar uma reflexão detalhada sobre onde você coloca os itens da sua cozinha e como, você tem uma cozinha organizada para a melodia daquele velho mantra familiar: “Um lugar para tudo e tudo em seu lugar”. Se você puder dizer a alguém: “Por favor, me dê o cereja-pitter. Está na gaveta à esquerda do fogão, no compartimento traseiro do divisor de gavetas ", você chegou.