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o Pote instantâneo é uma das maiores tendências em alimentos dos últimos anos e só está aumentando. As pessoas estão obcecadas com isso porque fazem o trabalho de outros sete aparelhos e ocupam menos espaço na cozinha. Pode pressionar o cozinheiro, cozinhar lentamente, cozinhar arroz, cozinhar a vapor, fazer iogurte, aquecer e refogar. E agora parece que o Instant Pot é realmente uma máquina oito em um, porque você pode até usá-lo para fazer vinho.
Murphy diz que a idéia de fazer vinho em um pote instantâneo começou com um meme que andava por aí O Facebook pergunta: "Por que alguém não descobriu como colocar uvas na panela elétrica e transformá-la em vinho? É como se ninguém mais tentasse. "
Era uma piada, mas Murphy concordou e acabou desenvolvendo uma receita que, segundo ele, transforma suco de uva, açúcar e fermento de vinho tinto em vinho potável em apenas 10 dias.
Os ingredientes são muito simples, mas a receita tem muitos passos.
As instruções completas estão disponíveis no blog de Murphy, mas envolve encher o Pote Instantâneo com uma garrafa de 30 ml de suco de uva, um copo de açúcar e o fermento para vinho tinto e, em seguida, usar o Configuração instantânea de iogurte do pote para manter a mistura em cerca de 80 graus por cerca de 48 horas para deixar o fermento ficar selvagem com seu açúcar quente banho. (Isso envolve abrir e fechar a abertura da tampa a cada seis a oito horas.)Após 48 horas, você terá um líquido turvo, com gás e vermelho escuro, pronto para ser engarrafado e armazenado em um local fresco e escuro. Murphy diz que você pode deixá-lo por até um mês, mas geralmente oito dias são tempo suficiente para perder a frieza e desenvolver um sabor agradável.
É claro que o sabor específico do vinho Instant Pot dependerá muito do tipo de suco de uva que você colocar nele. Murphy usou o suco de uva básico de Welch e escreveu que "o nariz do vinho tem notas de chocolate e cerejas escuras e tinha um sabor muito agradável ao vinho".
A vinificação do Instant Pot não é exatamente instantânea, mas Murphy diz que o uso do Instant Pot reduzirá bastante o tempo necessário para ir do suco a um vinho potável. Pode não ganhar nenhum prêmio de vinificação, mas Murphy disse que o vinho tem um sabor melhor do que muito barato. vinhos que ele tomou e disse a Munchies que achava que o vinho tinha gosto de uma mesa de 8 a 12 dólares vinho. Isso não é ruim para um experimento de pote instantâneo de 10 dias e você realmente não pode ter um preço em poder dizer: "Experimente este vinho, eu mesmo o fiz!"
Obviamente, isso levanta a questão: se você pode fazer vinho em um pote instantâneo, o que mais você pode fazer em um Pote instantâneo? Esta é uma grande parte da razão pela qual todo mundo adora esse utensílio de cozinha super versátil.
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Ashley Abramson
Ontem