Selecionamos esses produtos independentemente. Se você comprar em um de nossos links, podemos ganhar uma comissão.
Se há uma coisa que eu tenho me tornado um pouco mais exigente ao longo dos anos, é o café. Eu não me consideraria purista incondicional, mas passei de uma ignorância jovem, começando pela conveniência de assados pré-moídos preparados com um máquina de gotejamento automática, mais tarde para métodos de fogão e prensa francesa, e finalmente agora para moer meus próprios grãos e preparar uma xícara de cada vez usando um Aeropress. A diferença de sabor é bastante notável, cada nova técnica (e outros métodos) revelando uma ampla gama de sabores, uma vez inexplorados pelas máquinas de filtro + filtro padrão que todos nós crescemos usando…
Então, quando a Philips Saeco me contatou sobre a Philips Saeco Syntia Máquina de café expresso Cappuccino, a primeira máquina de café expresso totalmente automatizada a ser certificada pelo Centro Studi Assaggiatori Provadores italianos, fiquei curioso para ver como ele combinaria com o meu método preferido para fazer uma xícara de café ou café expresso. E, para torná-lo ainda mais interessante, convidei vários amigos para um teste cego do gosto, colocando o homem contra máquina…
A primeira coisa que notei ao desembalar o emprestador Philips Saeco Syntia foi o peso (além do fato de o o revisor não limpou um maldito receptáculo antes de enviar esta unidade, então meu primeiro dever foi limpar todo saída do sistema). Com 20 libras. mesmo sem nada carregado, o aço inoxidável parece sólido, embora um pouco mais elegante do que uma verdadeira máquina profissional. Obviamente, o Syntia foi projetado para ser um aparelho que se mantém orgulhosamente aberto, um fator de forma moderno e elegante com uma pegada de 10 ″ de largura de espaço.
A configuração do Syntia era bastante fácil, exigindo apenas o carregamento da tremonha de feijão no topo com sua escolha de grãos inteiros ou no um receptáculo pré-moído (o horror) e a conexão do elemento opcional da jarra de leite, se for desejado leite com espuma cappuccino. O receptáculo superior é um armazenamento hermético e anti-UV para o feijão, que, por sua vez, alimenta um moedor de discos de cerâmica embutido para cada xícara que você ordena que a máquina faça para você. A opção de controlar a aspereza da moagem, a quantidade que o dosador por porção e a temperatura de infusão proporcionam uma quantidade razoável de controle.
Todo esse ajuste fino é controlado usando um sistema de exibição iconográfica fácil de usar; Nas primeiras vezes, tivemos que consultar o manual de instruções, mas graças a uma combinação de ícones gráficos bastante claros associados a um verde (pronto), amarelo (em andamento) e vermelho (erro ou precisa de atenção), o uso da máquina se torna bastante intuitivo, mesmo quando você não está totalmente familiarizado com todos os características.
Para a pessoa comum, esta máquina provavelmente será usada para tarefas triplas: café, café expresso e cappuccino. Então carregamos a tremonha com um pouco de morcego inteligente da Intelligenstia, nosso assado favorito atual, e ligamos a máquina. A máquina demora um pouco para aquecer os elementos, cuspindo um primeiro copo de água com sifão que você descartará, exibindo o indicador amarelo de aquecimento, ficando verde quando o Syntia estiver realmente pronto para dispensar sua escolha bebida.
Se você está acostumado com a máquina de gotejamento silenciosa, pode ter um despertar rude com uma máquina como esta. Embora não seja muito barulhento, o Syntia pode abafar conversas normais de volume no processo de moagem e fabricação de cerveja. O processo transita de uma experiência digital de um botão para o que só poderia ser descrito como uma performance "industrial": primeiro o Syntia desenha do tanque de água de 40 onças (uma inclusão bem-vinda é uma unidade de filtragem de água interna dentro do tanque, diferente do filtro Brita / PUR), aquecendo rapidamente um porção de água, moendo uma porção de feijão, seguido pelo processo de fabricação de cerveja e, finalmente, distribuindo uma quantidade predeterminada em seu copo abaixo. Tudo leva menos de um minuto, produzindo uma xícara de café muito agradável. Ou, mais notavelmente, um café expresso, onde o crema (a altamente desejável espuma de micro-bolhas) se torna verdadeiramente evidente, uma qualidade de textura que eu percebo que não é verdadeiramente reproduzível usando o Aeropress.
Claro, eu também tive que me deliciar com um cappuccino, então instalei o anexo da jarra de leite e ele espumou com o toque de um botão, produzindo um leite quente e cremoso satisfatório que neutralizou parte da mordida amarga de uma bebida reconhecidamente forte configuração. Normalmente, não me envolvo em misturas de café adulteradas, preferindo minhas bebidas de café sem açúcar e sem leite, mas tenho que admitir que use uma máquina como essa eu gostava muito de leite quente com espuma ao toque de um botão (e ainda mais quando percebi que mexer em uma colher de Nutella era um adoçante melhor que o açúcar sozinho).
Limpar o Syntia é muito fácil. A tela notifica quando alguma peça precisa ser esvaziada ou limpa, a única tarefa real é a manutenção das peças da jarra de leite, que precisam de atenção cuidadosa, pois são usadas com laticínios. Caso contrário, a manutenção é realizada com um seletor giratório e pressionamento de botão, com as peças de lavagem do sistema limpas entre as porções e quando o sistema é desligado (ele se desliga após um certo período de tempo para economizar poder). Somente a bandeja de gotejamento removível não estava muito preparada; o plástico e o metal parecem frágeis em comparação com todos os outros aspectos de uma configuração de aparência ou sensação premium. Além disso, a parte superior onde o copo fica sobre a mesa fica facilmente manchada de arranhões após apenas alguns usos.
Voltando ao nosso teste de sabor: convidei seis amigos, todos que bebiam café diariamente, com uma grande variedade de métodos e métodos preferidos. assados para marcar durante um teste de degustação cego, utilizando o mesmo assado, mas usando três métodos diferentes de preparação. A máquina de gotejamento foi parceira de um moedor elétrico, a Saeco Syntia possui uma unidade de retificação embutida, enquanto a Aeropress foi parceira de um moedor manual da Kyocera. Cada participante recebeu uma folha de pontuação para determinar "aroma", "sabor", "sensação na boca" e "pontuação geral". Além disso, solicitamos a cada provador que adivinhasse como a amostra foi preparada, com anotações adicionais sobre cada porção.
Veja como os provadores italianos do Centro Studi Assaggiatori fazem isso. Nosso teste de degustação / degustação seria muito mais humilde, mas surpreendentemente sério!
Para nenhuma surpresa, o moedor elétrico e a cafeteira elétrica por gotejamento foram considerados "qualidade de cafeteria" quase do outro lado da linha. Alguns nem terminariam a sua veiculação de minutos. O Syntia veio a seguir, com todo mundo se destacando apenas do aroma, observando que havia muito mais sabor a ser apreciado junto com a sensação na boca melhorada pelo creme; todo mundo demorou mais tempo determinando o sabor por gole em relação ao primeiro método de gotejamento, com algumas observações audíveis de que era café perfeito todos os dias e um feedback muito mais descritivo sobre o sabor.
Por fim, servimos ao grupo o Aeropress no chão (eu estava na cozinha morrendo nesse momento, minha primeira experiência do tipo barista; tiramos o chapéu para os profissionais). O grupo foi dividido em bebericar, fazer bainha e puxar entre a última xícara e a anterior, um par chamando o método de preparada à mão, "uma xícara que eu gostaria de tempo para sentar". Um provador achou o café Aeropress muito forte, talvez desejando permitir a adição de creme e açúcar.
Concluindo, quando o grupo foi perguntado sobre qual método eles preferiam entre 2 e 3, o Syntia e o Aeropress, não havia um vencedor claro, talvez o Aeropress fosse o menor favorito. O Syntia foi o favorito quando o teste / degustação terminou e todos puderam desfrute de um cappuccino, então realmente não houve perdedor naquele dia, exceto meus braços pela mão moendo tantos porções.
Prós: O formato compacto e bem construído torna o balcão da cozinha Syntia amigável; O sistema icon + icon com código de cores é fácil de usar; filtragem de água embutida; moedor integrado e configurações de sabor personalizáveis permitem ajustes no sabor; o crema de um botão parece e tem um gosto de luxo; limpeza e manutenção são simplificadas, quase tão fácil quanto uma cafeteira comum.
A Apartment Therapy Media faz todos os esforços para testar e revisar os produtos de maneira justa e transparente. As opiniões expressas nesta revisão são as opiniões pessoais do revisor e deste produto específico A revisão não foi patrocinada ou paga de forma alguma pelo fabricante ou por um agente que trabalha em sua lado. No entanto, o fabricante nos forneceu uma unidade de empréstimo para fins de teste e revisão.