Os exaustores podem parecer uma maneira utilitária e chata de gastar dinheiro em uma cozinha, mas podem ser essenciais para a remoção de odores e ventilação, além de serem frequentemente exigidos pelos códigos de construção. As cozinhas de design sofisticadas, com grandes coifas industriais ou capas embutidas sob medida, provam que, feitas da maneira certa, podem ser um belo ponto focal. Primeiro você precisa escolher o capô, no entanto. Este guia o guiará por algumas das muitas opções que você pode ter ao comprar um exaustor.
A primeira escolha que você precisa fazer é entre um capuz ventilado / com dutos e um capuz sem ventilação / sem dutos / recirculado. O ar de um exaustor é forçado para fora de sua casa, fazendo com que seja a melhor maneira de remover completamente a fumaça e os cheiros. Com um capuz sem ventilação, o ar é puxado através de um filtro e depois recirculado de volta para a cozinha. A vantagem é que nenhuma tubulação é necessária, mas é menos eficaz e pode acabar dispersando o ar ofensivo por toda a casa. Alguns modelos são conversíveis e podem ser instalados para funcionar nos dois modos. De acordo com especialistas, mesmo as melhores microondas de gama alta não podem se comparar a um exaustor na ventilação.
Existem vários tipos de exaustores para atender às diferentes necessidades de instalação. O layout da sua cozinha (e os comprimentos que você deseja alterá-lo) podem determinar se você precisa de um exaustor, um exaustor de ilha ou outra opção.
As capas do Undercabinet são montadas nos gabinetes acima da faixa. Uma variação é um capô de montagem na parede, que é montado na parede em vez dos armários. Se o exaustor for canalizado, o duto ficará escondido dentro de um armário, parede, intradorso ou teto nas proximidades.
Se o seu alcance estiver em uma ilha, a melhor maneira de despejá-lo é com um exaustor, também chamado de exaustor de chaminé ou exaustor de teto. Estes são montados no teto, que também contém o duto. Sem armários próximos para ajudar a canalizar o ar para cima, é recomendável que um exaustor de ilha seja pelo menos três polegadas mais largo em ambos os lados do que o fogão. Outra opção para uma ilha é um exaustor, que aparece na parte de trás da placa para sugar ar e vapor e depois expelir através de dutos que correm pelo chão. Em testes realizados por especialistas, no entanto, eles não apresentam um desempenho tão bom quanto um overhead hood.
Para ser mais eficaz, um exaustor precisa ser pelo menos tão largo quanto o alcance que será ventilado. As larguras padrão são 30 ou 36 polegadas, mas também são fornecidas em versões profissionais de tamanho grande. Se você cozinhar muito e sua cozinha puder suportar um exaustor pesado, maior poderá ser melhor nesse caso.
O fluxo de ar de um exaustor é medido em pés cúbicos por minuto (CFM). Quanto maior o número, mais ar um intervalo pode ventilar, mas isso não se correlaciona necessariamente com o desempenho real da ventilação. A regra geral é que você deve ter 1 CFM de ventilação por 100 unidades térmicas britânicas (BTU) de um intervalo de gás. Recomenda-se que, se você cozinhar muito que gera odores fortes ou vapor, seu exaustor seja classificado para pelo menos 350 CFM.
Como seria de esperar, a compensação por classificações mais altas de CFM é ruído. O ruído do alcance do capô é medido em sons. Compare sons entre as unidades que você está considerando, com o entendimento de que um deles é equivalente a uma geladeira em funcionamento e quatro sons é sobre o nível de uma conversa normal.
Várias velocidades de ventilador são o recurso mais útil para procurar. Você deseja pelo menos dois, um para ventilação de alta velocidade, potente mas barulhenta, e outro para ventilação menos urgente e mais silenciosa. Você pode procurar um modelo que ofereça um botão de velocidade variável, permitindo ajustar a velocidade conforme necessário. Outro recurso útil, um temporizador de exaustão, pode desligar automaticamente o exaustor após um determinado período de tempo.
A iluminação integrada é padrão para a maioria dos exaustores, mas o tipo de lâmpada e as configurações podem variar bastante. As opções para vários níveis de luz são bastante práticas, e você pode verificar se, se precisar substituir as lâmpadas, elas não serão muito caras ou difíceis de encontrar.
Alguns exaustores são equipados com sensores de calor, também chamados de controle do termostato, que ajustam automaticamente a velocidade do ventilador quando é detectado calor excessivo. O perigo desse recurso é que, se o óleo quente pegar fogo, o ventilador poderá ligar e atrair mais ar para o fogo. Portanto, esse não é um recurso recomendado.