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As frigideiras de ferro fundido melhoram com a idade, desde que você cozinhe consistentemente com elas e desde que não as limpe com sabão. Se já faz muito tempo que você não usa sua frigideira, é provável que ele precise de um CPT. Coberto de ferrugem, você diz? Sem problemas! Alcance esses três grampos simples da cozinha para ajudá-lo a retornar sua panela à sua antiga glória.
Dependendo do formato da sua panela, esse trabalho pode ficar confuso. Eu recomendo sair ou cobrir sua mesa em jornal para facilitar a limpeza.
1. Polvilhe uma quantidade considerável de sal marinho na panela. Eu usei cerca de meia xícara para começar minha frigideira de 12 ″ e adicionei mais conforme necessário.
4. Continue a esfregar os lados, bordas e o fundo da sua panela. Não esqueça a alça!
O sal ficará muito sujo muito rapidamente. Dependendo das condições da sua panela, você pode enxaguar o sal sujo e começar de novo com sal novo e limpo à medida que continua o processo.
5. Quando a panela estiver limpa, lave com água e seque. Coloque a panela no fogão em fogo baixo por um minuto ou mais para ajudar a secar a umidade restante.
6. Depois de seco, despeje uma pequena quantidade de óleo na panela e esfregue-a com uma toalha de papel até que o fundo e os lados da panela estejam revestidos. Use uma toalha de papel limpa para remover qualquer excesso de óleo.
Para manter sua frigideira em perfeitas condições, repita o processo de óleo / aquecimento após cada vez que usar e limpar sua frigideira. Se possível, guarde o ferro fundido no forno para manter a umidade do ambiente.
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