Ao comprar plantas de casa, a cozinha costuma ficar de fora como um local para adicionar um pouco de vegetação. Mas há benefícios em tê-los por perto. Babosa, por exemplo, não apenas deixaria seu balcão animado, mas também poderia tratar queimaduras. UMA planta aranhaEnquanto isso, é um purificador natural, o que o torna ótimo para remover odores e vapores.
Mas talvez o melhor argumento para ter plantas na cozinha seja que você tenha ingredientes frescos e saudáveis ao seu alcance - não há necessidade de sair para o jardim. Aqui estão as melhores plantas (surpresa, todas são comestíveis) que você deve ter em sua cozinha agora:
O mais popular de mais de 30 variedades, este particular manjericão pode ser usado na culinária italiana, como pizzas e pesto. Também traz benefícios à saúde, como fortalecer o sistema digestivo, curar dores de cabeça e desintoxicar o fígado, entre outros. E para quem não tem um polegar verde, a chef Colene Tan, da Cultivar por Coco diz que é a erva da cozinha mais fácil de cultivar, pois cresce rapidamente e não se importa de estar em ambientes fechados.
Outra erva fácil de cultivar, hortelã não morrerá misteriosamente em você como aquela suculenta em sua mesa. Existem várias variedades, e Tan diz que você pode adicioná-las ao seu coquetel ou chá gelado. Se você estiver fazendo curry, também pode usar a hortelã como ingrediente e enfeitar. Certifique-se de cultivar hortelã em seu próprio recipiente, pois isso matará todas as outras plantas.
Alecrim- embora seja um "acerto ou erro" quando se trata de crescer, de acordo com Tan - é uma erva versátil para se ter por perto. Quando colocado em um fogão ao lado de duas fatias de limão, sua cozinha ficará com um cheiro fresco e limpo. Também é uma erva saborosa, por isso é ótima quando assada com frango, cordeiro, porco, peixe, bife e legumes. E, se for permitido que floresça, pode se transformar em um belo arbusto decorativo.
Tomilho, apesar de parecer delicado, é realmente robusto e não requer muita atenção. A erva atraente é comumente usada para saborear pratos saborosos, como carnes assadas ou assadas, peixe e legumes. Você também pode usá-lo em sopas e ensopados, coquetéis e chás.
Orégano é uma erva mediterrânea tolerante à seca, então você não precisa se preocupar em regá-la diariamente. Tan diz que funciona melhor com a culinária italiana, então use-o junto com o manjericão para dar à pizza e às massas um sabor autêntico.