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Todo aquele pão de banana assado finalmente cobrou seu preço. Designers de todo o país notaram um aumento no número de clientes que, depois de alguns meses no bloqueio e aprendendo como sua casa funciona (ou não funciona), estão prontos para renovar. Mas talvez nenhum espaço tenha sido mais sobrecarregado e sob escrutínio do que a cozinha, o comando universal centro: um lugar para deixar o correio, supervisionar a lição de casa, fazer uma videochamada... ah, e também cozinhar três refeições a dia.
Pedro Nekoi
Para muitas pessoas, esse tempo passado em casa mudou drasticamente a lista de demandas da cozinha. Apenas alguns meses atrás, uma cozinha “conectada” teria sinalizado o que há de mais moderno em tecnologia e eletrodomésticos inteligentes. Mas com o contato humano sendo um prêmio, nosso desejo de conexão se ampliou além disso. “A cozinha precisa estar conectada a outros espaços, mas também precisa ser um destino por si só”, diz o designer de Seattle Andy Beers. “As pessoas querem se sentar e se divertir.” Aqui estão as etapas que os profissionais do setor estão tomando atualmente:
“Todos os nossos clientes nos trazem as mesmas 10 fotos [de armários organizados] do Pinterest e perguntam:‘ Você consegue fazer isso? ’”, Diz o designer de Phoenix, Jaimee Rose. “Essas imagens representam essa fantasia que temos de uma vida realmente tranquila.” Seus clientes preenchem uma planilha de cozinha detalhada durante o processo de design; mapear onde eles querem armazenar suprimentos tornou Rose mais focada no laser do que nunca no fluxo de trabalho da cozinha de um cliente. Embora esse pensamento prático por parte do designer não seja novo, trazer o cliente para a conversa e personalizar o layout em torno de suas preferências é. “Você olha os padrões de tráfego”, diz Beers. “O planejamento do espaço ainda começa a partir de uma perspectiva de cozinhar, mas acho que as pessoas são mais flexíveis.”
Pedro Nekoi
As cozinhas modernas podem ser totalmente adaptadas, mas um elemento-chave do planejamento de espaço é encontrar maneiras de colocar aparelhos de todos os tamanhos fora de vista. Fazer o armazenamento derreter nos ossos de uma sala é um processo que Beers às vezes pensa como "engrossar" as paredes. A designer de Houston, Meg Lonergan, diz que está cobrindo a maioria dos eletrodomésticos de seus clientes com armários atualmente - uma tática para fazê-los desaparecer e também para tornar o espaço em si menos utilitário.
A cozinha se tornou um espaço sagrado.
“Estamos vendo uma tendência de clientes pedirem o que chamamos de‘ cozinha da sala ’”, diz Beers. A marca registrada de tal espaço é uma grande superfície de trabalho desimpedida ladeada por assentos confortáveis. “Seja na altura da mesa ou na altura do balcão, esta é uma mesa para se reunir, trabalhar e conectar”, diz ele.
Nicole White, uma designer baseada na Flórida, recebeu pedidos de ilhas maiores - tão grandes, na verdade, que ela está tendo que desenvolver soluções criativas, como incrustações decorativas para disfarçar as costuras onde as lajes Conheçer. Claro, a tendência pode estar ligada ao fato de que mais cozinha exige mais espaço de preparação, mas ela suspeita que a tendência está mais frequentemente ligada a sonhos de grandes reuniões familiares no futuro, quando a pandemia tiver passado.
Pedro Nekoi
Mais do que tudo, os designers estão transformando as cozinhas em espaços relaxantes que satisfazem o desejo de ficar, seja uma alcova para folhear livros de receitas ou uma disposição íntima para o café da manhã com um parceiro. “Nós até mesmo arrumamos sofás em pequenos recantos para o café da manhã”, diz Rose.
Claro, a higiene é fundamental hoje em dia, mas Lonergan diz que os espaços brancos e claros estão em declínio: “Ninguém quer mantê-los limpos!” A tendência dos armários coloridos ganhou força conforme os proprietários lutam para manter uma área de cozinha branca imaculada. Enquanto isso, Rose está embrulhando lajes de bancada nas paredes para servir como backsplash, até mesmo estendendo-as até o teto - uma decisão de design de fácil limpeza que também agiliza um espaço ocupado.
O ano certamente alterou a nossa visão da cozinha ideal de forma profunda e duradoura. “Já estávamos preparados para este momento, com as tendências da cozinha [mudando de] minimalismo elegante e prescritivo para uma versão muito mais aconchegante do que é limpo”, diz Beers. “A cozinha tornou-se um espaço sagrado.”
Pedro Nekoi
Sempre há uma voz atrás da cabeça das pessoas dizendo: "Revenda, revenda, revenda", diz Beers. “Acho que as pessoas estão ignorando isso agora porque perceberam que estão passando muito tempo na cozinha. Eles estão mais dispostos a fazer coisas idiossincráticas do que estariam no passado. ”
O quarto é o mais caro para reformar e, como resultado, as famílias muitas vezes se sentem pressionadas para fazer a reforma certa. Mas hoje em dia, o foco está mudando para o que é certo para você agora. Caso em questão: um cliente da White recentemente concordou em um capô laranja brilhante. “Eu digo aos meus clientes:‘ Não projetamos para revenda ’”, diz ela. “Eu nunca vou deixar você gastar demais, mas se preocupar com a próxima pessoa não deve conduzir o design.”
Os proprietários estão solicitando cozinhas mais confortáveis, o que muitas vezes significa que eles preferem cozinhar com o que sabem a testar a tecnologia mais recente. Isso é um erro, diz o designer da Filadélfia Matthew Ferrarini. “Se você perguntar a um cliente,‘ Você gostaria de aparelhos inteligentes? ’, Nove entre 10 dirão não. Mas se você perguntar: ‘Você gostaria de economizar tempo cozinhando e preparando as refeições?’, Todos vão dizer que sim. ” Conveniência e estilo de vida são o foco desses novos modelos, assim como a longevidade: já que os aparelhos costumam ser comprados em 10 ou 20 anos, muitos dos mais recentes exigirão apenas atualizações de software no futuro e não precisarão ser substituído. Aqui estão apenas alguns que podem mudar drasticamente o seu modo de vida:
Ventile uma ilha sem um capô bloqueando a visão da sala. Levantar Downdraft, a partir de $ 1.799. zephyronline.com.
Este fabricante de bebidas memoriza todas as suas bebidas preferidas (e permite que você peça uma moagem fresca de grãos da cama). Construídas em Máquina de café com Home Connect, por Thermador, $ 3.999. ferguson.com.
Uma combinação de cozimento a vapor e convecção significa que cada item cozinha uniformemente. Forno de parede com vapor combinado, $4,499. assinaturakitchensuite.com.
Personalize a temperatura, incluindo “Soft Freeze” para sorvete e ganhe armazenamento em todas as quatro zonas. Inteligente Geladeira Quad-Door, $4,399. geappliances.com.
Experimente técnicas de sous vide ou air-frying - e verifique o progresso remotamente. Forno de parede dupla com Connect Technology (em breve), preço sob consulta. electroluxappliances.com.
Zonas de cozimento flexíveis acomodam panelas de tamanhos diferentes e a ventilação conectada ativa o ventilador. The 36 " Cooktop de indução de transição, $2,799. dacor.com.
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