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A comida em Mattie em Green Pastures dentro Austin, Texas é culinária do sul com toques modernos em coquetéis clássicos. É mais do que delicioso o suficiente para você entrar pela porta - e depois de passar um tempo dentro da fazenda vitoriana onde a comida é servida, você nunca mais vai querer sair.
Ou, pelo menos, foi assim que me senti depois de uma visita ao marco no sul de Austin recentemente reaberto no início deste ano. A comida no Mattie's foi incrível, sem dúvida, mas isso é Casa Bonita e estou aqui para dar uma olhada no espaço em que comi. Vale a pena olhar mais de perto.
Nick Simonite
A propriedade Green Pastures é enorme, com carvalhos pendurados em volta da fazenda por volta de 1893. Pavões perambulam, luzes de bistrô estão penduradas em um pátio ao ar livre, e uma enorme varanda envolvente faz com que os hóspedes se sintam em casa.
A propriedade fica com a mesma família desde a década de 1940 e tem desempenhado o papel de restaurante, espaço para casamentos e espaço para eventos ao longo de gerações. Recentemente, passou por uma reforma de 13 meses, reabrindo com o nome "Mattie's" para o proprietário original da casa, Martha "Mattie" Miner Faulk.
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O restaurante é uma brilhante mistura de estilos, misturando perfeitamente meados do século moderno e quinta do século XIX. O resultado é um espaço acolhedor e fresco, com cortinas cor-de-rosa e um sofá chesterfield de couro profundo.
"O prédio era, uma vez, uma casa de fazenda, depois se tornou um ponto de acesso para a sociedade de Austin, então queríamos honrar os dois", diz Joel Mozersky, o designer de interiores que trabalhou nas reformas. "Seja fascinante, mas humilde; agrário, mas sofisticado. Mais importante ainda, queríamos que os hóspedes se sentissem bem-vindos. "No interior, o restaurante mantém a sensação de uma casa, com quartos distintos no andar de baixo e no andar de cima.
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Joel diz que como uma ode a Estilo vitoriano, ele queria que cada quarto tivesse uma identidade única e um estilo e paleta de cores acompanhantes. Do aqua brilhante e do bar com detalhes em mármore no andar de baixo até a marinha sombria e o andar de cima pesado com madeira sala de jantar, há "tradição com a pontuação de cores para cada quarto".
Joel diz que a equipe também queria que o espaço se sentisse eclético e organizado, por isso muitos dos lugares com sotaque são antigos, e as obras de arte são de artesãos locais e várias lojas de antiguidades.
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Outros pontos que passaram por uma reforma nova? Joel diz que era basicamente tudo: eles acrescentaram duas barras ao espaço, abriram uma parede no andar de cima e refinaram o piso. Mas eles trabalharam duro para preservar os detalhes de madeira existentes e o espírito geral da casa, algo que Joel sabia que seria importante para uma comunidade que vinha a Green Pastures há décadas.
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