Se um amigo vem e elogia minha comida, é uma das três coisas; uma mentira, um golpe de sorte ou comprado em uma loja. Mas, à medida que fui ficando mais velho, um dos meus objetivos tem sido melhore na cozinha. Então, outro dia, depois de horas de rolagem estúpida em #FoodTok e fixando receitas de tendências em meu novo quadro “Faça-me”, decidi tentar um bolonês de aparência fácil.
Sou só eu ou mais pratos e talheres são usados para seguir uma receita? Durante a preparação do jantar naquela noite, frustrado com o número de vezes que fiquei reabrindo a mesma gaveta para pegar mais uma colher, Decidi ir contra tudo o que sei - tudo o que minha avó Gigi me ensinou - e deixar as gavetas e armários abertos. Seria uma má ideia.
Outra coisa que devo mencionar, além de não ser o melhor cozinheiro, também sou incrivelmente descoordenado. Com uma faca recém-afiada e literalmente óculos de natação porque eu não conseguia parar de chorar enquanto cortava cebolas, virei minha cabeça em direção à TV por apenas um momento. Nos próximos três segundos, eu havia cortado minha mão, o que me levou a esbarrar em uma porta de armário aberta e, em seguida, um gaveta aberta - tudo isso enquanto a faca muito afiada caiu no chão, que felizmente, não acertou meu pé descalço.
Junto com a importância do calçado de bico fechado, naquele dia, aprendi que deveria considerar os mandamentos de minha avó Gigi inquebráveis. E eles podem realmente ter sido minha graça salvadora em casa todos esses anos.
Minha avó me ensinou "regras da casa" autoexplicativas desde muito jovem. Vovó Gigi está com 91 anos agora e, embora ainda seja viciada em compras, ela ainda mantém uma casa arrumada, com tudo em seu lugar. No quarto dela, você encontrará um guarda-roupa vintage de aço inoxidável na cor cáqui com um pôster magnético com as "regras da casa" no centro do palco. Quando eu era uma garotinha, lembro-me de ser obrigada a recitar os mandamentos como a escritura quando eu visitava, e até hoje, acredito que eles têm sido uma grande parte em me ajudar a ficar limpa e organizada.
Enquanto eu escrevia isso, pedi ao FaceTimed Vovó Gigi para perguntar a ela sobre o ímã muito antigo - um anúncio de imobiliária - que ela ainda tem em seu armário hoje. Embora ela não se lembrasse de quando o recebeu, sabemos que tem mais de 27 anos pelo número de telefone nele, já que Sydney, Austrália, atualizou seu estilo de código de discagem em 1994.
O que ela poderia diga-me que era o seu mandamento favorito, o mandamento número 9: "Se isso não diz respeito a você - deixe essa maldita coisa em paz", ela recitou enquanto ria. “É mesmo a verdade!”
Se você tiver o prazer de conhecer a vovó Gigi, aprenderá rapidamente que a matriarca sagaz de nossa família adora dar a última palavra. “Não sei por que eles tinham apenas nove mandamentos, eles deveriam ter ido para 10”, ela brincou. “Se eu tivesse que adicionar outro, seria‘ Agora passe adiante! ’”
Então, em nome da vovó Gigi e de mim, encorajamos você a fechar as gavetas, devolver o que você pegou emprestado e, se isso não for da sua conta, deixe a maldita coisa pra lá. Ah, e calçado de bico fechado na cozinha, sempre.
Annita Katee
Contribuinte
Annita é uma anfitriã australiana de saúde, estilo de vida e entretenimento que mora em Los Angeles. Seus hobbies incluem; cantando (horrivelmente) e fazendo projetos DIY.