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Para dizer que amo café é um eufemismo. Eu bebo a bebida o dia todo - sim, às vezes em detrimento do meu consumo de água - e se eu pudesse, eu sempre beberia café gelado quente. (Acontece que você gaste mais energia e, portanto, gerar mais calor digerindo café gelado, uma vez que entra em seu sistema do que digerindo café quente - para esse fim, é Nunca frio demais para café gelado.) Mas mesmo minha amada garrafa de concentrado de café gelado do Trader Joe's pode somar - e carregar essas garrafas da loja para o meu apartamento fica pesado, rapidamente.
Em busca de uma maneira melhor e mais econômica, passei uma quantidade não insignificante de tempo no ano passado tentando encontrar o sistema de café gelado ideal para mim. Enquanto nossos amigos da Kitchn deliravam sobre como fazer uma cerveja gelada com uma cervejaria de estilo japonês, eu especificamente no mercado para o tipo de engenhoca que me permitiria colocar o mínimo de esforço em a manhã. Foi quando me deparei com o tipo de jarra de cerveja fria que deixa o feijão em água durante a noite, e foi amor ao primeiro gole.
Uma das versões mais populares deste jarro é o Cafeteira takeya gelada, que possui muitos comentários elogiosos. Acabei comprando uma versão semelhante feito de vidro e aço inoxidável da empresa Brew to a Tea - o jarro funciona tanto para café fresco quanto para chá gelado e, por US $ 19,99, é cerca de cinco dólares mais barato do que a versão de plástico Takeya.
É simples de usar: Encha a jarra com água até a linha superior, encha o filtro de rede com o café de sua escolha e mergulhe o filtro na água. Descobri que é útil encher a água cerca de 3/4 do caminho, inserir o filtro e o café e, em seguida, encher a jarra com mais água para que o pó de café fique totalmente saturado de água. Em seguida, deixe o jarro na geladeira durante a noite ou até 24 horas, remova o filtro e bum! Café frio, pronto para diluir na concentração que você precisar.
Claro, é preciso ter cuidado para se preparar e, se você ficar sem cerveja sem preparar mais, pode ser necessário pegar o café quente como reserva. Para esse fim, passei a armazenar minha bebida fermentada fria em garrafas de leite de vidro assim que terminar de fermentar, para liberar meu jarro para uma rotação regular.
Mesmo assim, o melhor benefício é a quantidade de dinheiro que economizei. Por estar curioso, fiz as contas:
Ella Cerón
Editor de estilo de vida
Ella Cerón é a editora de estilo de vida da Apartment Therapy, abordando como viver da melhor forma possível na casa que você criou. Ela mora em Nova York com dois gatos pretos (e não, nem um pouco).