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Com o verão no espelho retrovisor e o outono oficialmente aqui, é natural que estejamos ferindo nossos cérebros. E, por sorte (ou planejamento inteligente), Criado em acaba de lançar uma nova peça de assadeira que vai atualizar seriamente nossas mesas de outono com tortas escamosas, tortas e criações amanteigadas dignas de confeitaria. Projetado em colaboração com a chef Nancy Silverton, a Laje para assar é uma espécie de híbrido entre um prato de torta tradicional, assadeira e assadeira, e totalmente único em seu design.
Como muitas grandes inovações, a ideia para o Laje para assar começou com um esboço. Como um dos padeiros mais aclamados do mundo, e a cara por trás dos restaurantes famosos Osteria Mozza, Pizzeria Mozza e outros, Nancy sabe uma coisa ou duas sobre bakeware. Mas em seus muitos anos na cozinha, ela nunca conseguiu encontrar um equipamento que a permitisse atingir a proporção perfeita de crosta para recheio em suas tortas favoritas. Precisava ter muros altos
e uma grande área de superfície para garantir que todos recebam uma fatia decente, algo que os tradicionais pratos para tortas e assadeiras não oferecem. Então, fãs e colaboradores de longa data, Criado em, interveio para projetar algo com suas especificações exatas.O resultado Laje para assar é construído com a mesma porcelana francesa que Criado em usa para sua linha de pratos clássicos de panificação, e tem um esmalte branco puro com uma borda pintada à mão. A receita patenteada da porcelana existe há mais de 200 anos e é naturalmente antiaderente, superdurável e resistente a choques térmicos, um recurso que permite que ele se mova perfeitamente da geladeira para o forno (até 650 graus Fahrenheit) e torna-o seguro para uso no lava-louças.
Além de sua bela estética, o Lajes para assar dimensões são o que o diferencia de qualquer outro prato de assar ou torta que você provavelmente já usou. De acordo com a orientação de Nancy, é mais largo do que uma assadeira e mais longo do que uma assadeira de 1/4 de folha, então você pode obter crostas que são crocantes e escamosas, e fatias perfeitamente recheadas o suficiente para alimentar uma multidão. E enquanto o Laje para assar é ideal para fazer tortas, não há limite para o que você pode usar, incluindo brownies, focaccia, bolos, pizzas e tortas de sobremesa. Além disso, as duas alças da Laje são habilmente posicionadas abaixo da borda do Laje para assar, para que você possa mover suas criações para dentro e para fora do forno e levá-las para a mesa sem mexer na crosta com uma luva de forno ou toalha.
Não é todo dia que uma marca de utensílios de cozinha desenvolve um equipamento verdadeiramente único, mas com o Laje para assar, Made In fez exatamente isso. Um aviso para quem nunca comprou um Colaboração feita no chef: Esses itens se esgotam notoriamente rapidamente e, embora façam um bom trabalho de reabastecimento, nunca há garantia de quando isso acontecerá. Para garantir que você tenha uma laje de assar em suas mãos a tempo para sua primeira aventura de colheita de maçãs, vá para Made In agora para reivindicar a sua!
Vanessa Spilios
Contribuinte
Vanessa recebeu seu treinamento culinário na Boston U. e tem experiência em desenvolvimento e marketing de produtos de utilidades domésticas. Quando não está testando eletrodomésticos ou desenvolvendo receitas, ela passa seu tempo desenhando e cuidando de seu pequeno, mas poderoso jardim na varanda.
